食品添加物は、食品の品質、鮮度、味を改善するために使用されます。防腐剤、乳化剤、肥厚剤、酸性度調節剤、リン酸塩、甘味料があり、パン、ビスケット、チョコレート、キャンディー、ソーセージ、飲み物、肉食品に広く使用されています。