Is comhdhúil cheimiceach ildánach é hexametaphosphate sóidiam (SHMP) le raon leathan feidhmeanna ar fud na dtionscal éagsúil. Is púdar bán, gan bholadh é atá intuaslagtha in uisce agus a úsáidtear go coitianta mar bhreiseán bia, gníomhaire cóireála uisce, agus ceimiceán tionsclaíoch. San alt seo, déanfaimid iniúchadh ar na húsáidí éagsúla a bhaineann le hexametaphosphate sóidiam agus a chuid buntáistí in iarratais éagsúla.
Cad is hexametaphosphate sóidiam ann?
Is púdar bán, gan bholadh é hexametaphosphate sóidiam, ar a dtugtar SHMP freisin, atá intuaslagtha in uisce. Is cineál depolyphosphate é, atá ina chomhdhúil ina bhfuil ilghrúpaí fosfáite. Is iondúil go n -úsáidtear SHMP mar bhreiseán bia, gníomhaire cóireála uisce, agus ceimiceán tionsclaíoch.
Déantar SHMP a tháirgeadh trí mheitfosfáit sóidiam a théamh go teochtaí arda, rud a fhágann go gcruthaítear slabhraí fada de ghrúpaí fosfáite. Is féidir na slabhraí seo a mhiondealú ina n -aonaid níos lú trí uisce a chur leis, rud a fhágann gur comhdhúil úsáideach é SHMP le haghaidh feidhmeanna éagsúla.
Rangaítear hexametaphosphate sóidiam mar shubstaint GRAS (a aithnítear go ginearálta) ag Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe (FDA). Is iondúil go n -úsáidtear é mar bhreiseán bia chun uigeacht agus cuma táirgí bia a fheabhsú. Ina theannta sin, úsáidtear SHMP i gcóireáil uisce chun eisíontais a bhaint agus chun cosc a chur ar fhoirmiú scála i bpíopaí agus i gcoirí.
An ról atá ag hexametaphosphate sóidiam i bpróiseáil bia
Úsáidtear hexametaphosphate sóidiam go forleathan sa tionscal bia mar bhreiseán bia. Úsáidtear é chun uigeacht agus cuma na dtáirgí bia a fheabhsú, chomh maith le síneadh a chur lena seilfré. Is iondúil go n -úsáidtear SHMP i bhfeoil próiseáilte, i dtáirgí déiríochta agus i ndeochanna.
I bhfeoil próiseáilte, úsáidtear SHMP chun uigeacht agus dáiríreacht na feola a fheabhsú. Oibríonn sé trí na móilíní próitéine sa fheoil a bhriseadh síos, rud a fhágann go bhfuil an fheoil níos tairisceana. Úsáidtear SHMP freisin chun dath na bhfeoil próiseáilte a fheabhsú, rud a thugann cuma níos tarraingtí dóibh.
I dtáirgí déiríochta, úsáidtear SHMP chun cosc a chur ar fhoirmiú criostail fosfáite cailciam, ar féidir leis an mbainne a bheith lumpy. Úsáidtear é freisin chun uigeacht cáise agus táirgí déiríochta eile a fheabhsú.
I ndeochanna, úsáidtear SHMP chun cosc a chur ar fhoirmiú dríodair agus chun soiléireacht an leacht a fheabhsú. Is iondúil go n -úsáidtear é i súnna torthaí, deochanna boga, agus deochanna alcólacha.
Hexametaphosphate sóidiam i gcóireáil uisce
Is iondúil go n -úsáidtear hexametaphosphate sóidiam i gcóireáil uisce chun eisíontais a bhaint agus chun cosc a chur ar fhoirmiú scála i bpíopaí agus i gcoirí. Oibríonn sé trí cheangal a dhéanamh le hiain chailciam agus maignéisiam san uisce, rud a chuireann cosc orthu scála a dhéanamh.
Chomh maith le foirmiú scála a chosc, úsáidtear SHMP freisin chun eisíontais a bhaint as uisce. Oibríonn sé trí cheangal le salachar agus le cáithníní eile san uisce, rud a fhágann go bhfuil sé níos éasca iad a bhaint le linn an phróisis scagacháin.
Baintear úsáid as hexametaphosphate sóidiam freisin i linnte snámha chun cosc a chur ar fhoirmiú scála ar na ballaí agus ar an urlár. Oibríonn sé trí cheangal a dhéanamh le hiain chailciam agus maignéisiam san uisce, rud a chuireann cosc orthu scála a dhéanamh.
Feidhmchláir thionsclaíocha heicsmetaphosphate sóidiam
Tá raon leathan feidhmeanna tionsclaíocha ag hexametaphosphate sóidiam, lena n -áirítear criadóireacht, glantaigh, agus leasacháin a tháirgeadh.
I dtáirgeadh criadóireachta, úsáidtear SHMP mar scaipeadh chun sreabhadh an ábhair cheirmigh a fheabhsú le linn an phróisis mhonaraithe. Oibríonn sé trí chnapáin cháithníní a bhriseadh síos san ábhar ceirmeach, rud a fhágann go bhfuil sé níos éasca múnlú agus cruth a dhéanamh air.
I dtáirgeadh glantaigh, úsáidtear SHMP mar softener uisce chun ian cailciam agus maignéisiam a bhaint as an uisce. Cuidíonn sé seo le héifeachtacht an ghlantach a fheabhsú agus cosc a chur ar fhoirmiú scum gallúnaí.
I dtáirgeadh leasacháin, úsáidtear SHMP mar fhoinse fosfair, atá ina chothaitheach riachtanach do phlandaí. Úsáidtear é go coitianta i gcomhar le leasacháin eile chun a n -éifeachtúlacht a fheabhsú.
Deireadh
Is comhdhúil cheimiceach ildánach é hexametaphosphate sóidiam le raon leathan feidhmeanna ar fud na dtionscal éagsúil. Mar gheall ar a chumas chun uigeacht agus cuma táirgí bia a fheabhsú, eisíontais a bhaint as uisce, agus éifeachtacht na dtáirgí tionsclaíocha a fheabhsú, is cumaisc luachmhar é i mórán feidhmchlár.
Mar is amhlaidh le haon chomhdhúil cheimiceach, tá sé tábhachtach úsáid a bhaint as hexametaphosphate sóidiam de réir treoirlínte agus rialacháin sábháilteachta. Nuair a úsáidtear é i gceart, is féidir le SHMP buntáistí suntasacha a sholáthar i bpróiseáil bia, cóireáil uisce, agus feidhmchláir thionsclaíocha.
