Натрий гексаметафосфаты (SHMP) - әр түрлі салалардағы қосымшалардың кең спектрі бар әмбебап химиялық қосылыс. Бұл ақ, иіссіз ұнтақ, ол суда ериді және көбінесе тамақ қоспасы, су тазарту агенті және өнеркәсіптік химиялық ретінде қолданылады. Бұл мақалада біз натрий гексаметафосфатының әртүрлі қолданылуын және оның түрлі қосымшалардағы артықшылықтарын зерттейміз.
Натрий гексаметафосфаты дегеніміз не?
Натрий гексаметафосфаты, сонымен қатар SHMP деп аталатын, суда еріген ақ, иіссіз ұнтақ. Бұл көп фосфат топтары бар қосылыс болып табылатынPolyPhosphate түрі. SHMP әдетте тағамдық қоспалар, су тазарту агенті және өнеркәсіптік химиялық ретінде қолданылады.
SHMP натрий метафосфатын жылыту арқылы шығарылады, бұл жоғары температураға дейін, бұл фосфат топтарының ұзын тізбектерін қалыптастыруды тудырады. Бұл тізбектерді суды қосу арқылы аз мөлшерде бөлуге болады, бұл SHMP-ті әр түрлі қосымшалар үшін пайдалы қосады.
Натрий гексаметафосфаты АҚШ тамақ және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA) грас (жалпыға танылған) зат ретінде жіктеледі. Ол әдетте азық-түлік қоспасы ретінде тамақ өнімдері мен азық-түлік өнімдерінің пайда болуын жақсарту үшін қолданылады. Сонымен қатар, SHMP суды тазартуда кірді кетіру үшін қолданылады және құбырлар мен қазандықтардың масштабының пайда болуын болдырмайды.
Натрий гексаметафосфатының тағамды өңдеудегі рөлі
Натрий гексаметафосфаты тамақ өнеркәсібінде тағамдық қоспалар ретінде кеңінен қолданылады. Ол азық-түлік өнімдерінің құрылымын және сыртқы келбетін жақсарту, сонымен қатар олардың сақтау мерзімін ұзарту үшін қолданылады. SHMP әдетте өңделген ет, сүт өнімдері мен сусындарда қолданылады.
Өңделген етпен SHMP еттің құрылымын және шырындылығын жақсарту үшін қолданылады. Ол еттегі ақуыз молекулаларын сындыру арқылы жұмыс істейді, бұл етті нәзік етеді. SHMP сонымен қатар өңделген еттердің түсін жақсарту үшін қолданылады, оларға көбірек тартымды көрініс береді.
Сүт өнімдерінде SHMP кальций фосфаты кристалдарының пайда болуын болдырмау үшін қолданылады, бұл сүттің кесек болуына әкелуі мүмкін. Ол сонымен қатар ірімшік пен басқа сүт өнімдерінің құрылымын жақсарту үшін де қолданылады.
Сусындарда SHMP тұнбаның пайда болуын болдырмауға және сұйықтықтың айқындылығын жақсарту үшін қолданылады. Ол әдетте жеміс шырындарында, алкогольсіз сусындарда және алкогольді ішімдіктерде қолданылады.
Сумен емдеудегі натрий гексаметафосфаты
Натрий гексаметафосфаты көбінесе суды тазарту кезінде кірді кетіреді және құбырлар мен қазандықтардың масштабының пайда болуын болдырмайды. Ол судағы кальций және магний иондарымен байланысу арқылы жұмыс істейді, бұл олардың масштабын қалыптастыруға жол бермейді.
Шиклеуді болдырмауға қосымша, SHMP сонымен қатар судан қоспаларды кетіру үшін де қолданылады. Ол судағы ластану және басқа бөлшектермен байланысу арқылы жұмыс істейді, бұл оларды сүзу кезінде жоюды жеңілдетеді.
Сондай-ақ, натрий гексаметафосфаты бассейндерде, қабырғалар мен еденге масштабтың пайда болуын болдырмау үшін қолданылады. Ол судағы кальций және магний иондарымен байланысу арқылы жұмыс істейді, бұл олардың масштабын қалыптастыруға жол бермейді.
Натрий гексаметафосфатының өнеркәсіптік қосымшалары
Натрий гексаметафосфаты өндірістік қосымшалардың кең спектрі бар, оның ішінде керамика, жуғыш заттар және тыңайтқыштар өндірісі бар.
Керамиканы өндіруде SHMP өндірістік процесте керамикалық материалдың ағынын жақсартуға арналған дисперсия ретінде қолданылады. Ол керамикалық материалдардағы бөлшектердің бітелуімен жұмыс істейді, бұл оны қалыптастыру мен қалыптастыруды жеңілдетеді.
Жуғыш заттарды өндіруде SHMP су жұмсартқыш ретінде су жұмсартқыш ретінде пайдаланылады, бұл судан кальций мен магний иондарын кетіру үшін қолданылады. Бұл жуғыш заттың тиімділігін арттыруға және сабын сымдарының пайда болуын болдырмауға көмектеседі.
Тыңайтқыштар өндірісінде SHMP фосфордың қайнар көзі ретінде қолданылады, бұл өсімдіктер үшін маңызды қоректік заттар болып табылады. Ол әдетте басқа тыңайтқыштармен бірге олардың тиімділігін арттыру үшін қолданылады.
Қорытынды
Натрий гексаметафосфаты - әртүрлі салалардағы қосымшалардың кең спектрі бар әмбебап химиялық қосылыс. Оның азық-түлік өнімдерінің құрылымы мен сыртқы түрін жақсарту, судан қоспаларды кетіру және өнеркәсіп өнімдерінің тиімділігін арттыру мүмкіндігі, оны көптеген қосымшаларда құнды құрама етеді.
Кез-келген химиялық қосылыс сияқты, қауіпсіздік нұсқаулары мен ережелеріне сәйкес натрий гексаметафосфатын пайдалану маңызды. Дұрыс қолданған кезде SHMP тамақ өңдеу, суды тазарту және өнеркәсіптік қосымшаларда айтарлықтай пайда әкелуі мүмкін.
