Coca-Cola هو مشروب غازية تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم. ومن المعروف عن ذوقها الحلو والصفات المنعشة. ومع ذلك ، كان هناك بعض القلق بشأن المكونات المستخدمة في Coca-Cola ، وخاصة البروبيلين جليكول.
في هذه المقالة ، سوف نستكشف ما إذا كان يستخدم البروبيلين جليكول في كوكاكولا وما هي المخاطر الصحية المحتملة التي قد تشكلها. سنقوم أيضًا بفحص اللوائح المحيطة باستخدام غليكول البروبيلين في الطعام والمشروبات.
ما هو البروبيلين جليكول؟
البروبيلين جليكول هو سائل عديم اللون ، عديم الرائحة ، ولا طعم له والذي يستخدم على نطاق واسع في مختلف الصناعات ، بما في ذلك الأغذية والمستحضرات الصيدلانية ومستحضرات التجميل. إنه مركب اصطناعي مشتق من المنتجات البترولية.
استخدامات البروبيلين جليكول في مختلف الصناعات
يتم استخدام البروبيلين جليكول في صناعة المواد الغذائية كمضاف غذائي ومذيبات للنكهات والألوان. كما أنه يستخدم في صناعة الأدوية كمذيب للعقاقير وكحافظة. في مستحضرات التجميل ، يتم استخدامه كمرطب ومساعدة المنتجات على الاحتفاظ بالرطوبة. تتضمن الصناعات الأخرى التي تستخدم البروبيلين جليكول صناعة التبغ ، حيث يتم استخدامها للحفاظ على رطوبة التبغ ، وصناعة السيارات ، حيث يتم استخدامها كضادة التجمد.
الآثار الصحية للبروبيلين جليكول
يتم التعرف بشكل عام على البروبيلين جليكول على أنه آمن (GRAS) من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) عند استخدامه في الطعام والمشروبات في مستويات منخفضة. ومع ذلك ، هناك مخاوف بشأن آثارها الصحية المحتملة. اقترحت بعض الدراسات أن البروبيلين جليكول قد يكون له آثار سامة على الكبد والكلى ، وقد يكون له أيضًا تأثير على الجهاز المناعي.
هناك أيضا مخاوف بشأن قدرتها على التسبب في ردود الفعل التحسسية. في حالات نادرة ، قد يصاب الناس برد فعل تحسسي تجاه غليكول البروبيلين ، والذي يمكن أن يسبب أعراضًا مثل خلايا النحل ، والحكة ، وصعوبة التنفس. قد يؤدي التعرض طويل الأجل لمستويات عالية من جليكول البروبيلين أيضًا إلى تهيج الجلد والتهاب الجلد.
اللوائح المحيطة ببروبيلين جليكول
يتم تنظيم البروبيلين جليكول من قبل مختلف الوكالات الحكومية ، بما في ذلك إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) وسلطة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA). في الولايات المتحدة ، وضعت إدارة الأغذية والعقاقير حدود على كمية البروبيلين جليكول التي يمكن استخدامها في الطعام والمشروبات. في الاتحاد الأوروبي ، وضعت EFSA مستويات مقبولة اليومية (ADI) لبروبيلين جليكول.
على الرغم من استخدامها على نطاق واسع ، هناك مخاوف مستمرة بشأن سلامة البروبيلين جليكول . اقترحت بعض الدراسات أنه قد يكون لها آثار سامة على الكبد والكلى ، وقد يكون لها أيضًا تأثير على الجهاز المناعي. هناك أيضا مخاوف بشأن قدرتها على التسبب في ردود الفعل التحسسية.
هل يستخدم البروبيلين جليكول في كوكا كولا؟
Coca-Cola هو مشروب غازية شهيرة يتمتع بها ملايين الأشخاص في جميع أنحاء العالم. ومن المعروف عن ذوقها الحلو والصفات المنعشة. ومع ذلك ، كان هناك بعض القلق بشأن المكونات المستخدمة في Coca-Cola ، وخاصة البروبيلين جليكول.
المكونات في كوكا كولا
تختلف المكونات في Coca-Cola اعتمادًا على البلد الذي يتم إنتاجه فيه. ومع ذلك ، فإن المكونات الرئيسية هي الماء الغازية ، وشراب الذرة عالي الفركتوز أو السكروز ، ولون الكراميل ، وحمض الفوسفوريك ، والنكهات الطبيعية ، والكافيين ، وحمض الستريك. تستخدم بعض البلدان أيضًا الأسبارتام أو البوتاسيوم البوتاسيوم كحليات اصطناعية.
لا يحتوي Coca-Cola على غليكول البروبيلين كمكون. ومع ذلك ، من الممكن أن يكون البروبيلين جليكول موجودًا بكميات ضئيلة بسبب استخدامه في عملية الإنتاج. على سبيل المثال ، يمكن استخدامه كمذيب للنكهات أو كحافظة.
المخاطر الصحية المحتملة لاستهلاك كوكا كولا
Coca-Cola عالية في السكر والسعرات الحرارية ، والتي يمكن أن تسهم في السمنة والمشاكل الصحية ذات الصلة مثل مرض السكري وأمراض القلب. كما أنه حمض ، والذي يمكن أن يآكل مينا الأسنان والمساهمة في مشاكل الأسنان. اقترحت بعض الدراسات أن الكافيين في كوكا كولا قد يكون له آثار سلبية على صحة العظام ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
هناك أيضًا مخاوف بشأن استخدام المحليات الاصطناعية في كوكا كولا. اقترحت بعض الدراسات أن الأسبارتام ، على وجه الخصوص ، قد يكون له آثار صحية سلبية مثل الصداع والدوار ومشاكل الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، فإن الأدلة ليست حاسمة ، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد الآثار الطويلة الأجل لاستهلاك المحليات الاصطناعية.
بدائل لكوكا كولا
هناك العديد من البدائل لكوكاكولا التي تكون أقل في السكر والسعرات الحرارية. على سبيل المثال ، الماء الفوار هو بديل منعش ومرطب خالي من السعرات الحرارية والسكر. الشاي العشبي هو أيضًا بديل جيد ، لأنها خالية من الكافيين بشكل طبيعي ويمكن الاستمتاع بها ساخنة أو باردة.
بالنسبة لأولئك الذين يستمتعون بتذوق الكولا ، هناك أيضًا العديد من العلامات التجارية التي تقدم بدائل خالية من السكر أو منخفضة السعرات الحرارية. غالبًا ما يتم تحلية هذه المشروبات بالمحليات الطبيعية مثل ستيفيا أو فاكهة الراهب ، والتي لا تحتوي على آثار صحية سلبية مرتبطة بالمحليات الاصطناعية.
المخاطر الصحية المحتملة لبروبيلين جليكول
البروبيلين جليكول هو مركب اصطناعي يستخدم في مختلف الصناعات ، بما في ذلك الغذاء والمستحضرات الصيدلانية ومستحضرات التجميل. يتم الاعتراف به عمومًا على أنه آمن (GRAS) من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) عند استخدامه في مستويات منخفضة. ومع ذلك ، هناك مخاوف بشأن آثارها الصحية المحتملة.
المخاطر الصحية المحتملة لبروبيلين جليكول
اقترحت بعض الدراسات أن البروبيلين جليكول قد يكون له آثار سامة على الكبد والكلى. على سبيل المثال ، وجدت دراسة نشرت في مجلة علم السموم وعلم الصيدلة التطبيقية أن التعرض لمستويات عالية من غليكول البروبيلين تسبب في تلف الكبد في الفئران. وجدت دراسة أخرى نشرت في مجلة المنظورات الصحية البيئية أن التعرض لبروبيلين جليكول ارتبط بتلف الكلى في البشر.
هناك أيضا مخاوف بشأن قدرتها على التسبب في ردود الفعل التحسسية. في حالات نادرة ، قد يصاب الناس برد فعل تحسسي تجاه غليكول البروبيلين ، والذي يمكن أن يسبب أعراضًا مثل خلايا النحل ، والحكة ، وصعوبة التنفس. قد يؤدي التعرض طويل الأجل لمستويات عالية من جليكول البروبيلين أيضًا إلى تهيج الجلد والتهاب الجلد.
دراسات حول الآثار الصحية للبروبيلين جليكول
كانت هناك العديد من الدراسات حول الآثار الصحية للبروبيلين جليكول. على سبيل المثال ، وجدت دراسة نشرت في مجلة الغذاء والسموم الكيميائي أن البروبيلين جليكول لم يكن له أي آثار سامة عند استهلاكه عند مستويات منخفضة. ومع ذلك ، لاحظت الدراسة أيضًا أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد الآثار الطويلة الأجل لاستهلاك جليكول البروبيلين.
وجدت دراسة أخرى نشرت في مجلة المنظورات الصحية البيئية أن التعرض لبروبيلين جليكول ارتبط بتلف الكلى في البشر. لاحظت الدراسة أن مستويات البروبيلين جليكول في البيئة كانت أعلى بكثير من المستويات الموجودة في الغذاء والمشروبات ، لكنها أثارت مخاوف بشأن الآثار الصحية المحتملة للتعرض طويل الأجل لمستويات منخفضة من جليكول البروبيلين.
اللوائح المحيطة بالبروبيلين جليكول في الطعام والمشروبات
يتم تنظيم البروبيلين جليكول من قبل مختلف الوكالات الحكومية ، بما في ذلك إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) وسلطة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA). في الولايات المتحدة ، وضعت إدارة الأغذية والعقاقير حدود على كمية البروبيلين جليكول التي يمكن استخدامها في الطعام والمشروبات. في الاتحاد الأوروبي ، وضعت EFSA مستويات مقبولة اليومية (ADI) لبروبيلين جليكول.
اللوائح في الولايات المتحدة
في الولايات المتحدة ، يتم التعرف على البروبيلين جليكول عمومًا على أنه آمن (GRAS) من قبل إدارة الأغذية والعقاقير عند استخدامه في الطعام والمشروبات عند مستويات منخفضة. وضعت إدارة الأغذية والعقاقير حدود على كمية البروبيلين جليكول التي يمكن استخدامها في الطعام والمشروبات ، والتي تختلف باختلاف نوع الطعام أو المشروبات. على سبيل المثال ، يبلغ الحد الأقصى للاستخدام في البضائع المخبوزة 0.1 ٪ ، في حين أن الحد الأقصى للاستخدام في المشروبات الغازية هو 0.2 ٪.
اللوائح في الاتحاد الأوروبي
في الاتحاد الأوروبي ، وضعت EFSA مستويات مقبولة اليومية (ADI) لبروبيلين جليكول. ADI هي مقدار المادة التي يمكن استهلاكها يوميًا على مدى الحياة دون أن تتعرض لخطر على الصحة. يتم تعيين ADI لبروبيلين جليكول على 25 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم. ومع ذلك ، لاحظت EFSA أيضًا أن هناك مخاوف بشأن الآثار الصحية المحتملة للتعرض على المدى الطويل لمستويات منخفضة من البروبيلين جليكول.
خاتمة
في الختام ، لا يعد البروبيلين جليكول مكونًا في كوكاكولا. ومع ذلك ، من الممكن أن يكون موجودًا بكميات تتبع بسبب استخدامه في عملية الإنتاج. ترجع المخاطر الصحية المحتملة لاستهلاك Coca-Cola في المقام الأول إلى ارتفاع محتوى السكر والحمر في السعرات الحرارية ، وكذلك استخدام المحليات الاصطناعية. هناك العديد من بدائل Coca-Cola التي تكون أقل في السكر والسعرات الحرارية ، وقد تكون هذه خيارًا أفضل لأولئك المعنيين بشأن صحتهم.
