தியாமின் என்றும் அழைக்கப்படும் வைட்டமின் பி 1, நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஆகும், இது மனித ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது ஒரு வெள்ளை முதல் மஞ்சள்-வெள்ளை நேர்த்தியான படிகப் பொருளாகும், இது முதன்மையாக வைட்டமின் பி 1 குறைபாட்டிற்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும் தடுப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது பொதுவாக பெரிபரி என அழைக்கப்படுகிறது. இந்த வைட்டமின் நரம்பு மண்டலம், தசை செயல்பாடு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு ஒரு முக்கிய அங்கமாகும், மேலும் இது இயற்கையாகவே முழு தானியங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் இறைச்சி போன்ற பல்வேறு உணவு மூலங்களில் காணப்படுகிறது. வைட்டமின் பி 1 இரண்டு வடிவங்களில் கிடைக்கிறது: தியாமின் ஹைட்ரோகுளோரைடு (சிஏஎஸ் எண் 67-03-8) மற்றும் தியாமின் மோனோனிட்ரேட் (சிஏஎஸ் எண் 532-43-4), தியாமின் மோனோனிட்ரேட் ஹைட்ரோகுளோரைடு வடிவத்தை விட நிலையானது.
| உருப்படிகள் | தரநிலை |
| தோற்றம் | வெள்ளை அல்லது கிட்டத்தட்ட வெள்ளை படிக தூள் அல்லது நிறமற்ற படிகங்கள் |
| ஒப்பந்தமயமாக்கல் | ப: ஐஆர் உறிஞ்சுதல்;
சி: குளோரைடுகளின் எதிர்வினை (அ) |
| தீர்வின் தோற்றம் | Y7 அல்லது gy7 ஐ விட தெளிவாக, தீவிரமாக இல்லை |
| பி.எச் | 2.7 ~ 3.3 |
| நீர் | .05.0% |
| சல்பேட்டட் சாம்பல் | ≤0.1% |
| சல்பேட்டுகள் | ≤300ppm |
| தூய்மையற்ற ஒரு | ≤0.15% |
| தூய்மையற்ற ஆ | .00.3% |
| தூய்மையற்ற சி | ≤0.15% |
| குறிப்பிடப்படாத தூய்மையற்ற தன்மை | .0.10% |
| மொத்த அசுத்தங்கள் | .50.5% |
| அன்ஹைட்ரஸ் அடிப்படையில் மதிப்பீடு) | 98.5%~ 101.0% |
தயாரிப்பு அம்சங்கள்
வேதியியல் கலவை: வைட்டமின் பி 1 (தியாமின்) இரண்டு பொதுவான வடிவங்களில் கிடைக்கிறது: தியாமின் ஹைட்ரோகுளோரைடு (சிஏஎஸ் எண் 67-03-8) மற்றும் தியாமின் மோனோனிட்ரேட் (சிஏஎஸ் எண் 532-43-4).
தோற்றம்: வெள்ளை முதல் மஞ்சள்-வெள்ளை நன்றாக படிக தூள்.
கரைதிறன்: வைட்டமின் பி 1 என்பது நீரில் கரையக்கூடியது மற்றும் அமிலக் கரைசல்களில் நிலையானது.
சேமிப்பு: ஆற்றலை பராமரிக்க நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து குளிர்ந்த, வறண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.
பேக்கேஜிங்: மொத்த பேக்கேஜிங் (25 கிலோ டிரம்ஸ்) இல் கிடைக்கிறது, இது பெரிய அளவிலான தொழில்துறை பயன்பாட்டிற்கு எளிதாக்குகிறது.
தயாரிப்பு நன்மைகள்
மனித ஆரோக்கியத்திற்கு இன்றியமையாதது: கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து ஆற்றல் உற்பத்தி உட்பட உடலில் சரியான வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை பராமரிக்க வைட்டமின் பி 1 இன்றியமையாதது.
பெரிபெரியைத் தடுக்கிறது: இந்த வைட்டமின் வைட்டமின் பி 1 குறைபாட்டால் ஏற்படும் பெரிபெரியுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் தடுக்கவும் உதவுகிறது, இது நரம்பு மண்டலம் மற்றும் இருதய அமைப்பை பாதிக்கிறது.
செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது: செரிமான மண்டலத்தின் மென்மையான செயல்பாட்டை ஆதரிப்பதன் மூலம் செரிமானத்திற்கு உதவுவதில் வைட்டமின் பி 1 முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
விலங்குகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்: விலங்குகளின் தீவனத்திலும், வளர்ச்சியை ஆதரிப்பதற்கும், வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துவதற்கும், கால்நடைகளில் பால் மற்றும் முட்டை உற்பத்தியை அதிகரிப்பதற்கும் வைட்டமின் பி 1 முக்கியமானது.
நிலைத்தன்மை: தியாமின் ஹைட்ரோகுளோரைடை விட தியாமின் மோனோனிட்ரேட் மிகவும் நிலையானது, இந்த வகையான வைட்டமின் பி 1 கொண்ட தயாரிப்புகளுக்கு நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கையை உறுதி செய்கிறது.
தயாரிப்பு பயன்பாடுகள்
மருந்துத் தொழில்:
பெரிபெரி சிகிச்சை: தியாமினின் குறைபாட்டால் ஏற்படும் நிலை, பெரிபெரியுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் தடுக்கவும் வைட்டமின் பி 1 பயன்படுத்தப்படுகிறது.
செரிமானத்திற்கான ஆதரவு: மருந்து பயன்பாடுகளில், வைட்டமின் பி 1 செரிமானத்திற்கு உதவவும் செரிமான கோளாறுகளின் விளைவுகளை குறைக்கவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
உணவுத் தொழில்:
ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்: ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதற்காக ஒரு பலப்படுத்தும் முகவராக உணவுப் பொருட்களில் வைட்டமின் பி 1 சேர்க்கப்படுகிறது. இது பொதுவாக காலை உணவு தானியங்கள், எரிசக்தி பார்கள் மற்றும் பிற வலுவூட்டப்பட்ட உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.
சுகாதார சப்ளிமெண்ட்ஸ்: வைட்டமின் பி 1 ஆற்றல் அளவுகளை மேம்படுத்துவதையும் வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதையும் நோக்கமாகக் கொண்ட உணவுப் பொருட்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
விலங்கு தீவன தொழில்:
கால்நடைகள் மற்றும் நீர்வாழ் விலங்கு ஆரோக்கியம்: விலங்குகளின் தீவனத்தில் வைட்டமின் பி 1 ஐச் சேர்ப்பது வைட்டமின் பி 1 குறைபாட்டைத் தடுக்கவும், வளர்ச்சி விகிதங்களை மேம்படுத்தவும், பால் மற்றும் முட்டை உற்பத்தியை அதிகரித்தல் மற்றும் கோழி, கால்நடைகள் மற்றும் நீர்வாழ் விலங்குகளில் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கவும் உதவுகிறது.
வளர்ச்சியை அதிகரிக்கிறது: வைட்டமின் பி 1 கூடுதல் பண்ணை விலங்குகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, இது உடல் எடை அதிகரித்த மற்றும் மேம்பட்ட உற்பத்தித்திறனுக்கு பங்களிக்கிறது.
கேள்விகள்
Q1: வைட்டமின் பி 1 எதற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது?
A1: வைட்டமின் பி 1 முதன்மையாக பெரிபெரிக்குக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் தடுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது தியாமின் குறைபாட்டால் ஏற்படும் ஒரு நிபந்தனையாகும். இது செரிமானத்தை ஆதரிக்கவும் மனிதர்களில் ஒட்டுமொத்த வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் பயன்படுகிறது. விலங்குகளில், வளர்ச்சியை மேம்படுத்துவதற்கும் உற்பத்தித்திறனை மேம்படுத்துவதற்கும் உணவுக்காக வைட்டமின் பி 1 சேர்க்கப்படுகிறது.
Q2: வைட்டமின் பி 1 விலங்குகளுக்கு எவ்வாறு பயனளிக்கிறது?
A2: கால்நடை மற்றும் நீர்வாழ் விலங்குகளுக்கு வைட்டமின் பி 1 அவசியம். இது அவற்றின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாடுகளை மேம்படுத்த உதவுகிறது, வளர்ச்சி விகிதங்களை அதிகரிக்கிறது, மேலும் பால் மற்றும் முட்டை உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது. இது வைட்டமின் பி 1 குறைபாட்டால் ஏற்படும் கோளாறுகளையும் தடுக்கிறது, இது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை உறுதி செய்கிறது.
Q3: வைட்டமின் பி 1 இன் எந்த வடிவங்கள் கிடைக்கின்றன?
A3: வைட்டமின் பி 1 தியாமின் ஹைட்ரோகுளோரைடு (சிஏஎஸ் எண் 67-03-8) மற்றும் தியாமின் மோனோனிட்ரேட் (சிஏஎஸ் எண் 532-43-4) என கிடைக்கிறது. தியாமின் ஹைட்ரோகுளோரைடை விட தியாமின் மோனோனிட்ரேட் மிகவும் நிலையானது, இது பல்வேறு பயன்பாடுகளில் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு விரும்பத்தக்கது.
Q4: வைட்டமின் பி 1 ஐ எவ்வாறு சேமிக்க வேண்டும்?
A4: வைட்டமின் பி 1 அதன் செயல்திறனைப் பாதுகாக்க நேரடி சூரிய ஒளி மற்றும் ஈரப்பதத்திலிருந்து விலகி, குளிர்ந்த, வறண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். சரியான சேமிப்பு நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கையை உறுதி செய்கிறது மற்றும் அதன் ஆற்றலை பராமரிக்கிறது.
Q5: உணவுப் பொருட்களில் வைட்டமின் பி 1 ஐப் பயன்படுத்த முடியுமா?
A5: ஆம், வைட்டமின் பி 1 பெரும்பாலும் உணவுப் பொருட்களில் ஊட்டச்சத்து நிரப்பியாக சேர்க்கப்படுகிறது. ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதற்காக இது பொதுவாக வலுவூட்டப்பட்ட தானியங்கள், எரிசக்தி பானங்கள் மற்றும் பிற சுகாதாரத்தை மையமாகக் கொண்ட உணவுப் பொருட்களில் காணப்படுகிறது.
