វីតាមីនបេ 1 ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាជំងឺឆ្កួតវៀនគឺជាវីតាមីនដែលរលាយក្នុងទឹកដែលរលាយក្នុងទឹកដែលចេះថែរក្សាសុខភាពមនុស្ស។ វាគឺជាសារធាតុពណ៌សដែលមានពណ៌សពណ៌ពណ៌សទៅពណ៌សដែលត្រូវបានប្រើជាចម្បងក្នុងការព្យាបាលនិងការពារកង្វះវីតាមីន B1 ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថា beriberi ។ វីតាមីននេះគឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទមុខងារសាច់ដុំនិងការរំលាយអាហារហើយវាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រភពអាហារផ្សេងៗដូចជាធញ្ញជាតិទាំងមូល legumes និងសាច់ទាំងមូល។ វីតាមីនបេ 1 មានពីរទម្រង់: Thiamine Hydrochlororide (CAS No. 6-03-8) និង Thiamine Mononitrate (CAS No. 532-43-4) ដោយមានស្ថេរភាពជាងទម្រង់ hydrochloride មានស្ថេរភាពជាងទម្រង់អ៊ីដ្រូក្លូដ។
| វត្ថុ | កមរុ |
| អាការរេកា | ម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌សឬស្ទើរតែពណ៌សឬគ្រីស្តាល់គ្មានពណ៌ |
| ការវោបវមយ៍ | ចម្លើយ: ការស្រូបយក IR;
C: ប្រតិកម្ម (ក) នៃក្លរីន |
| រូបរាងនៃដំណោះស្រាយ | ច្បាស់, មិនខ្លាំងជាង y7 ឬ gy7 |
| ផេ | 2.7 ~ 3.3 |
| រេសាចតឹក | ≤5.0% |
| ផេះសជែង | ≤0.1% |
| ស៊ុលហ្វាត | ≤300ppm |
| ភាពមិនបរិសុទ្ធមួយ | ≤0,15% |
| អន់ថយខ | ≤0.3% |
| ភាពមិនបរិសុទ្ធគ | ≤0,15% |
| ភាពមិនបរិសុទ្ធដែលមិនបានបញ្ជាក់ | ≤0,10% |
| ភាពមិនបរិសុទ្ធសរុប | ≤0.5% |
| អះអាង (ក្នុងមូលដ្ឋានអនាម័យ) | 98.5% ~ 101.0% |
លក្ខណៈពិសេសនៃផលិតផល
សមាសភាពគីមី: វីតាមីនបេ 1 (Thiamine) អាចរកបានក្នុងទម្រង់ទូទៅពីរគឺ Thiamine Hydrochlororide (CAS No. 6-03-8) និង Thiamine Mononitate (CAS No. 532-43-4) ។
រូបរាង: ពណ៌សដល់ម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌លឿងពណ៌សពណ៌លឿង។
ភាពរលាយ: វីតាមីនបេ 1 គឺរលាយក្នុងទឹកនិងមានស្ថេរភាពក្នុងដំណោះស្រាយអាស៊ីដ។
ការផ្ទុក: រក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់ស្ងួតឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ដើម្បីរក្សាសក្តានុពល។
ការវេចខ្ចប់: មាននៅក្នុងការវេចខ្ចប់ច្រើន (ស្គរ 25 គីឡូក្រាម) ធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ឧស្សាហកម្មខ្នាតធំ។
គុណសម្បត្តិផលិតផល
ចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស: វីតាមីនបេមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការរក្សាដំណើរការមេតាប៉ូលីសត្រឹមត្រូវនៅក្នុងខ្លួនរួមទាំងផលិតកម្មថាមពលពីកាបូអ៊ីដ្រាត។
ការពារ beriberi: វីតាមីននេះជួយព្យាបាលនិងការពារជំងឺ beriberi ដែលជាជំងឺដែលបណ្តាលមកពីកង្វះវីតាមីនបេដែលជះឥទ្ធិពលដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
គាំទ្រសុខភាពរំលាយអាហារ: វីតាមីនបេ 1 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការជួយព្យាបាលជំងឺជំនួយដោយគាំទ្រមុខងាររលូននៃការរំលាយអាហារ។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសត្វ: វីតាមីនបេ 1 ក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរក្នុងចំណីសត្វដែលគាំទ្រកំណើនធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងការបង្កើនផលិតកម្មទឹកដោះនិងការផលិតពងមាន់ក្នុងបសុសត្វ។
ស្ថេរភាព: Mononitrate Mononitate គឺមានស្ថេរភាពជាងជំងឺឆ្កួតត្រី thiamine ដែលធានាបាននូវអាយុកាលធ្នើបានយូរសម្រាប់ផលិតផលដែលមានទម្រង់វីតាមីន B1 នេះ។
កម្មវិធីផលិតផល
ឧស្សាហកម្មឱសថ:
ការព្យាបាល beriberi: វីតាមីន B1 ត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលនិងបង្ការជំងឺ beriberi ដែលជាស្ថានភាពដែលបណ្តាលមកពីកង្វះជាតិខ្លាញ់។
ការគាំទ្រការរំលាយអាហារ: នៅក្នុងកម្មវិធីឱសថវីតាមីន B1 អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីជួយដល់ការរំលាយអាហារនិងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃជំងឺរំលាយអាហារ។
ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ:
អាហារបំប៉នអាហារបំប៉ន: វីតាមីនបេ 1 ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងផលិតផលអាហារដែលជាភ្នាក់ងារពង្រឹងដើម្បីគាំទ្រដល់សុខភាពទូទៅ។ ជាទូទៅវាត្រូវបានបន្ថែមទៅធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹករបារថាមពលនិងអាហារដែលមានកម្លាំងចិត្តផ្សេងៗទៀត។
ថ្នាំបំប៉នសុខភាព: វីតាមីនបេ 1 ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងអាហារបំប៉នដែលមានគោលបំណងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកម្រិតថាមពលនិងការគាំទ្រដល់សុខភាពមេតាប៉ូលីស។
ឧស្សាហកម្មចំណីសត្វ:
សុខភាពសត្វចិញ្ចឹមនិងសត្វចិញ្ចឹមក្នុងទឹក: បន្ថែមវីតាមីន B1 ដល់ចំណីសត្វជួយក្នុងការការពារកង្វះវីតាមីនបេបង្កើនការលូតលាស់អត្រាកំណើនទឹកដោះគោនិងការលើកកម្ពស់សុខភាពទូទៅសត្វពាហនៈសត្វបក្សីចិញ្ចឹមនិងសត្វចិញ្ចឹម។
បង្កើនកំណើន: ការបំពេញបន្ថែមវីតាមីនបេជួយបង្កើនការរំលាយអាហាររបស់សត្វកសិដ្ឋានដែលរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងទំងន់រាងកាយនិងផលិតភាពឱ្យប្រសើរឡើង។
សំណួរគេសួរញឹកញាប់
សំណួរទី 1: តើវីតាមីនបេ 1 ប្រើសម្រាប់អ្វី?
A1: វីតាមីន B1 ត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងដើម្បីព្យាបាលនិងការពារជំងឺ beriberi ដែលជាស្ថានភាពដែលបណ្តាលមកពីកង្វះធាតុបង្កាន់។ វាក៏ត្រូវបានប្រើដើម្បីគាំទ្រដល់ការរំលាយអាហារនិងបង្កើនសុខភាពមេតាប៉ូលីសទូទៅលើមនុស្សផងដែរ។ នៅក្នុងសត្វ, វីតាមីន B1 ត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីចិញ្ចឹមដើម្បីលើកកម្ពស់កំណើននិងបង្កើនផលិតភាព។
សំណួរទី 2: តើវីតាមីនបេ 1 មានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះសម្រាប់សត្វ?
A2: វីតាមីន B1 គឺចាំបាច់សម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមនិងសត្វចិញ្ចឹម។ វាជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារមេតាប៉ូលីសរបស់ពួកគេជួយបង្កើនអត្រាកំណើននិងបង្កើនផលិតកម្មទឹកដោះគោនិងស៊ុត។ វាក៏ការពារការរំខានដែលបណ្តាលមកពីកង្វះវីតាមីនបេធានាបាននូវសុខភាពទូទៅកាន់តែប្រសើរឡើង។
សំណួរទី 3: តើទម្រង់វីតាមីនបេ 1 មានអ្វីខ្លះ?
A3: វីតាមីន B1 អាចរកបាននៅពេលដែល Thiamine Hydrochlororide (CAS No. 67-03-8) និង Thiamine Mononitate (CAS No. 532-43-4) ។ Mononitate Mononitate គឺមានស្ថេរភាពជាង Thiamine hydrochloride ដែលធ្វើឱ្យវាប្រសើរសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែងនៅក្នុងកម្មវិធីផ្សេងៗ។
សំណួរទី 4: តើវីតាមីនបេគួរតែរក្សាទុកយ៉ាងដូចម្តេច?
A4: វីតាមីន B1 គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់ស្ងួតឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់និងសំណើមដើម្បីការពារប្រសិទ្ធភាពរបស់វា។ ការផ្ទុកត្រឹមត្រូវធានានូវជីវិតធ្នើយូរជាងនេះហើយរក្សាសក្តានុពលរបស់វា។
សំណួរទី 5: តើវីតាមីន B1 អាចប្រើក្នុងផលិតផលអាហារបានទេ?
ចម្លើយ: មែនហើយវីតាមីនបេ 1 ច្រើនតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងផលិតផលអាហារដែលជាអាហារបំប៉ន។ ជាទូទៅវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងធញ្ញជាតិដែលមានធញ្ញជាតិថាមពលភេសជ្ជៈប៉ុលភេសជ្ជៈថាមពលនិងរបស់របរដែលផ្តោតលើសុខភាពសម្រាប់ការគាំទ្រដល់សុខភាពទូទៅ។
