ကယ်လ်ဆီယမ်ပရိုဂရမ် သည်ဓာတုဒြပ်ပေါင်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီးမကြာခဏစားနပ်ရိက္ခာထုတ်ကုန်များတွင်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားလေ့ရှိသည်။ ၎င်းသည် Propionic acid ၏ကယ်လ်ဆီယမ်ဆားဖြစ်ပြီးအစားအစာများကိုပျက်စီးစေနိုင်သောမှို, ဘက်တီးရီးယားများနှင့်အခြားသေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများကြီးထွားမှုကိုတားဆီးရန်စွမ်းရည်ကြောင့်လူသိများသည်။ ၎င်းသည်၎င်းအားမုန့်ဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများ, နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့်အသားများပြုလုပ်သောအသားများအပါအ 0 င်စားနပ်ရိက္ခာထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးတွင်အဖိုးတန်သောအပိုတစ်ခုဖြစ်စေသည်။
၎င်း၏ထိန်းသိမ်းထားသောဂုဏ်သတ္တိများအပြင်ဘောလ္ကီးပရိုဂရမ်များကိုပေါင်မုန့်ချမှတ်ခြင်းတွင်မုန့်စိမ်းလန်းသောအရာအဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်ပေါင်မုန့်နှင့်အခြားဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများအား gluten ဖွဲ့စည်းပုံကိုပိုမိုခိုင်မာစေပြီးစတိုင်နှုန်းကိုလျှော့ချခြင်းဖြင့်ပေါင်မုန့်နှင့်ကမ်းခြေရှိကုန်ပစ္စည်းများတိုးတက်ကောင်းမွန်လာစေရန်ကူညီသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်ကယ်လ်ဆီယမ်ကိုအမေရိကန်အစားအစာနှင့်ဆေးဝါးစီမံခန့်ခွဲမှု (FDA) မှလုံခြုံမှုအဖြစ်အသိအမှတ်ပြုပြီးကမ္ဘာတဝှမ်းရှိအစားအစာလုပ်ငန်းများတွင်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုသည်။
ကယ်လ်ဆီယမ်အစက်အပြောက်သည်ဓာတုဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအစားအစာကိုထိန်းသိမ်းထားသောအစားအစာအဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည် Propionic acid ၏ကယ်လ်ဆီယမ်ဆားဖြစ်ပြီးဒိန်ခဲနှင့်အချဉ်ပေါက်သောထုတ်ကုန်များကဲ့သို့သောအစားအစာများတွင်တွေ့ရသောသဘာဝတရားဖက်စပ်အက်ဆစ်ဖြစ်သည်။ အကန့်အသတ်ဖြစ်စဉ်ကာလအတွင်းအပြိုင်အဆိုင်အက်ဆစ်ကိုအချို့သောဘက်တီးရီးယားများမှထုတ်လုပ်သည်။
ကယ်လ်ဆီယမ်ကိုကယ်လ်ဆီယမ်ဆိုဒ်သို့မဟုတ်ကယ်လစီယမ်ကာဗွန်ဒ်ဖြင့် Propionic acid ကိုတုံ့ပြန်ခြင်းဖြင့်ကယ်လ်ဆီယမ်အစက်အပြောက်ကိုပုံမှန်အားဖြင့်ထုတ်လုပ်သည်။ ၎င်းသည်ရေ၌ပျော်ဝင်ပြီးအနည်းငယ်ငန်သောအရသာရှိသည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ကိုပေါင်မုန့်နှင့်ကိတ်မုန့်ကဲ့သို့သောဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများအပြင်ဒိန်ခဲနှင့်ဒိန်ချဉ်ကဲ့သို့သောနို့ထွက်ပစ္စည်းများအတွက်အသုံးပြုသည်။
ကယ်လ်ဆီယမ်ပရိုဂရမ်သည်မှိုကြီးထွားမှုကိုကာကွယ်ရန်နှင့်၎င်း၏သက်တမ်းကိုလျှော့ချနိုင်သည့်မှိုကြီးထွားမှုကိုတားဆီးရန်ထိရောက်သောဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဗက်တီးရီးယားများနှင့်မှိုများ၏ကြီးထွားမှုကိုတားဆီးခြင်းနှင့်အစားအစာကိုပျက်စီးစေပြီးစားရန်မလုံခြုံမှုဖြစ်လာနိုင်သည်။ ဘောဇဉ်ပရိုဂရမ်ကိုပေါင်မုန့်ထုတ်လုပ်မှုတွင်မုန့်ပြားဖြင့်မုန့်ဖုတ်အနေဖြင့်လည်းမုန့်ဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများ၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံနှင့်စင်ပေါ်ဘဝကိုတိုးတက်စေရန်ကူညီသည်။
ယေဘုယျအားဖြင့်ကယ်လ်ဆီယမ်ကိုအမေရိကန်အစားအစာနှင့်ဆေးဝါးစီမံခန့်ခွဲမှု (FDA) မှလုံခြုံမှုအဖြစ်အသိအမှတ်ပြုပြီးကမ္ဘာတဝှမ်းရှိအစားအစာလုပ်ငန်းများတွင်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုသည်။ သို့သော်အချို့သောလေ့လာမှုများသည်ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာသက်ရောက်မှုများအထူးသဖြင့်ကလေးများအတွက်စိုးရိမ်မှုများကိုတင်ပြခဲ့သည်။ ဤစိုးရိမ်မှုများသည်ကယ်လ်ဆီယမ်ပရိုဂျက်သံသည် neurotoxin နှင့်ပတ်သက်သောနှင့်ပုံမှန် ဦး နှောက်လုပ်ဆောင်မှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေနိုင်သည်။
ကယ်လ်ဆီယမ်ပရိုဂရမ်သည်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုသောအစားအစာနှင့်ပုံသွင်းခြင်းနှင့်ပုံသဏ် into ာန်ကူးစက်ခြင်းအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်။ ပေါင်မုန့်, ကိတ်မုန့်များနှင့် pastries ကဲ့သို့သောမုန့်ဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများတွင်မှိုနှင့်ဘက်တီးရီးယားများ၏ကြီးထွားမှုကိုတားဆီးရာတွင်အထူးသဖြင့်ထိရောက်ပါသည်။ ဤထုတ်ကုန်များ၏သက်တမ်းကိုတိုးချဲ့ခြင်းအားဖြင့်ကယ်လ်ယမ်သည်အစားအစာစွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကိုလျော့နည်းစေပြီးအစားအစာအရည်အသွေးကိုအချိန်ကြာမြင့်စွာထိန်းသိမ်းရန်ကူညီသည်။
၎င်းကိုတာရှည်ခံသော, ကယ်လ်ဆီယမ်ပရိုဂရမ်သည်ပေါင်မုန့်ချမှတ်ခြင်းအတွက်မုန့်ဖုတ်သာဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်မုန့်စိမ်း၏ texture နှင့် elasticity ကိုတိုးတက်စေသည်။ ၎င်းသည်များသောအားဖြင့်ကြီးမားသောသုတ်ထားသောပေါင်မုန့်အတွက်အထူးသဖြင့်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ၎င်းသည်များသောအားဖြင့်ကြီးမားသောအုတ်စက်များဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီး၎င်း၏သက်တမ်းတစ်လျှောက်လုံးတွင်တသမတ်တည်းအရည်အသွေးရှိရန်လိုအပ်သည်။
ကယ်လ်ဆီယမ်အစက်အပြောက်သည်ဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများအတွက်ကန့်သတ်ချက်မရှိပါ။ ၎င်းကိုအခြားအစားအစာထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးတွင်လည်းအသုံးပြုသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၎င်းသည်ဝက်အူချောင်းများနှင့် deli အသားများကဲ့သို့သောအသားများ၌တွေ့နိုင်သည်။ ၎င်းသည်အန္တရာယ်ရှိသောဘက်တီးရီးယားများကြီးထွားမှုကိုတားဆီးရန်ကူညီသည်။ ထို့အပြင်ကယ်လ်ဆီယမ်ပရိုဂျက်သံကိုဒိန်ခဲနှင့်ဒိန်ချဉ်ကဲ့သို့သောနို့ထွက်ပစ္စည်းများ,
အစားအစာထုတ်ကုန်များတွင်ကယ်လ်ဆီယမ်ပရိုဂရမ်များကိုအသုံးပြုခြင်းကိုနိုင်ငံအသီးသီးရှိအစားအစာလုံခြုံမှုအာဏာပိုင်များကထိန်းချုပ်သည်။ ယူနိုက်တက်စတိတ်တွင်အစားအစာနှင့်ဆေးဝါးစီမံခန့်ခွဲမှု (FDA) သည်ကယ်လ်ဆီယမ်ကိုယေဘုယျအားဖြင့်လုံခြုံစိတ်ချရသောအရာအဖြစ်သတ်မှတ်သည်။ အလားတူပင်ဥရောပစားနပ်ရိက္ခာဖူလုံမှုအာဏာပိုင် (EFSA) သည်ကယ်လ်စီယမ်ကိုရည်စွန်းခြင်း၏လုံခြုံမှုကိုအကဲဖြတ်ခဲ့ပြီး,
ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုမှုနှင့်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများအတည်ပြုချက်များရှိသော်လည်းကျန်းမာရေးဆိုင်ရာသက်ရောက်မှုများနှင့် ပတ်သက်. ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာသက်ရောက်မှုများနှင့် ပတ်သက်. အငြင်းပွားမှုများရှိခဲ့သည်။ အချို့သောလေ့လာမှုများအရကယ်လ်ဆီယမ်အဆိုပြုချက်အကြားရှိကလေးများအတွက်ကလေးများနှင့်အူမိုက်ခြင်းဆိုင်ရာမိုက်ခရိုဗီးယားတို့၏အနှောင့်အယှက်ဖြစ်သည့်ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာပြ issues နာများအကြားဆက်စပ်မှုနှင့်ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာပြ issues နာများအကြားဆက်စပ်မှုရှိသည်ဟုအကြံပြုထားသည်။ သို့သော်ဤလေ့လာမှုများကိုသူတို့၏နည်းစနစ်များနှင့်သူတို့၏တောင်းဆိုမှုများကိုထောက်ပံ့ရန်ခိုင်လုံသောအထောက်အထားများမရှိခြင်းကိုဝေဖန်ခဲ့သည်။ ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာသက်ရောက်မှုများကိုအပြည့်အဝနားလည်ရန်နှင့်ရေရှည်စားသုံးမှုအတွက်လုံခြုံမှုရှိမရှိကိုအပြည့်အဝနားလည်ရန်သုတေသနလိုအပ်သည်။
အချုပ်အားဖြင့်ဆိုရလျှင်ကယ်လ်ယမ်ပရိုဂရမ်သည်ပုံမှန်အသုံးပြုသောအစားအစာနှင့်မုန့်ညက်စိမ်းလန်းသောအရာအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်။ ၎င်းတွင်မုန့်ဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများ, ၎င်းကိုသုံးစွဲရန်အတွက်လုံခြုံသည်ဟုယူဆသော်လည်း၎င်း၏ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာသက်ရောက်မှုများကိုအပြည့်အဝနားလည်ရန်နောက်ထပ်သုတေသနလိုအပ်သည်။
ကယ်လ်ဆီယမ်ပရိုဂရမ်သည်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုသောအစားအစာနှင့်ပုံသွင်းခြင်းနှင့်ပုံသဏ် into ာန်ကူးစက်ခြင်းအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်။ ၎င်းသည်ယေဘုယျအားဖြင့်အမေရိကန်နှင့်ဥရောပအပါအ 0 င်နိုင်ငံများစွာတွင်စားနပ်ရိက္ခာဖူလုံမှုအာဏာပိုင်များကလုံခြုံသည်ဟုအသိအမှတ်ပြုသည်။ သို့သော်လည်း, အထူးသဖြင့်ကလေးများအတွက် hyperactivity နှင့် ပတ်သက်. ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာသက်ရောက်မှုများနှင့် ပတ်သက်. စိုးရိမ်ပူပန်မှုများနှင့် ပတ်သက်. စိုးရိမ်စရာအချို့ရှိသည်။
ကယ်လ်ဆီယမ်ပရိုဂရမ်နှင့် ပတ်သက်. အဓိကစိုးရိမ်ပူပန်မှုတစ်ခုမှာကလေးငယ်များအတွက် hyperactivity ကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည့်အလားအလာဖြစ်သည်။ အချို့သောလေ့လာမှုများအရကယ်လ်ဆီယမ်ကိုအမြင့်ဆုံးအပါအ 0 င်စားနပ်ရိက္ခာပေါင်းထည့်ခြင်းများကိုစားသုံးခြင်းနှင့်ကလေးငယ်များအတွက် hyperactivity တိုးမြှင့်ခြင်းများအကြားဆက်နွယ်မှုများအကြားဆက်နွယ်မှုများအကြားဆက်နွယ်မှုများအကြားဆက်နွယ်မှုကိုအကြံပြုထားသည်။ ဥပမာအားဖြင့် 2007 ခုနှစ်တွင် 'Lancet 'တွင်ထုတ်ဝေသောလေ့လာမှုတစ်ခုအနေဖြင့် 2007 ခုနှစ်တွင်ထုတ်ဝေသောလေ့လာမှုတစ်ခုကအတုအယောင်အစားအစာများနှင့်ထိန်းသိမ်းထားသောဆိုဒီယမ် benzoate ကိုရောနှောခြင်းနှင့်အသက် 9 နှစ်အရွယ်ကလေးများအတွက် hyperactivity တိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်ဆက်စပ်နေသည်ဟုတွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဤလေ့လာမှုသည်ကယ်လ်ဆီယမ်ကိုအထူးဆန်းစစ်ခြင်းမဟုတ်သော်လည်း၎င်းသည်ကလေးများ၏အပြုအမူအပေါ်စားနပ်ရိက္ခာအကူအညီများ၏ဖြစ်နိုင်ချေရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှုများနှင့် ပတ်သက်. စိုးရိမ်ပူပန်မှုများကိုတင်ပြခဲ့သည်။
နောက်ထပ်စိုးရိမ်ပူပန်မှုတစ်ခုမှာအူနီယမ်ကျန်းမာရေးအပေါ်ကယ်လ်ဆီယမ်ပရိုဂရမ်၏ဖြစ်နိုင်ချေရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှုဖြစ်သည်။ အချို့သောလေ့လာမှုများအရကယ်လစီယမ်အဆိုပြုခြင်းသည်အစာခြေကျေးရွာအုပ်စုတွင်နေထိုင်သောသေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများရှိအဏုဇီဝသက်ရှိများအသိုင်းအ 0 ိုင်း၏လက်ကျန်ငွေကိုအနှောက်အယှက်ဖြစ်စေနိုင်သည်ဟုအကြံပြုထားသည်။ ၎င်းသည်အစာခြေဆိုင်ရာပြ issues နာများနှင့်အခြားကျန်းမာရေးပြ problems နာများကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, 2016 ခုနှစ်တွင်ဂျာနယ်အသင်းတွင်ဖော်ပြထားသောလေ့လာမှုတစ်ခုအရကြွက်များတွင်ကယ်လ်ယမ်ကိုပရိုဂရမ်သုံးစွဲမှုသည်အလေးချိန်အမြတ်အစွန်းနှင့်ပြောင်းလဲနိုင်သည့်အူမိုက်ခရိုမီစ်ဆိုင်ရာဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ဆက်စပ်မှုရှိသည်ဟုတွေ့ရှိခဲ့သည်။ သို့သော်ကြွက်များတွင်လေ့လာမှုများသည်လူသားများနှင့်အမြဲဘာသာပြန်ဆိုခြင်းများကိုအမြဲတမ်းဘာသာပြန်ဆိုခြင်းမဟုတ်ကြောင်းသတိပြုရန်အရေးကြီးသည်။
neurotoxin အနေဖြင့်ဖြစ်စေ, လေ့လာမှုများအရလေ့လာမှုများအရကယ်လ်ဆီယမ်ပရိုဂရမ်များအကြားဆက်နွယ်မှုနှင့်အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါကဲ့သို့သောအာရုံကြောချုပ်ဂီရင်းရောဂါများကိုအန္တရာယ်တိုးပွားလာခြင်းများပြုလုပ်ရန်အကြံပြုခဲ့သည်။ သို့သော်ဤလေ့လာမှုများကိုသူတို့၏နည်းစနစ်များနှင့်သူတို့၏တောင်းဆိုမှုများကိုထောက်ပံ့ရန်ခိုင်လုံသောအထောက်အထားများမရှိခြင်းကိုဝေဖန်ခဲ့သည်။
ဤစိုးရိမ်ပူပန်မှုများရှိသော်လည်းကယ်လ်ဆီယမ်ပရိုဂရမ်သုံးစွဲမှု၏အဓိကအခြေအနေကိုစဉ်းစားရန်အရေးကြီးသည်။ ၎င်းကိုပုံမှန်အားဖြင့်အစားအစာဖြန့်ဝေမှုတစ်ခုအနေဖြင့်အနည်းငယ်သောပမာဏများဖြင့်အသုံးပြုသည်။ လူအများစုအတွက်ထိတွေ့မှုအဆင့်များသည်ဆိုးကျိုးသက်ရောက်မှုများအတွက်တံခါးခုံများအောက်တွင်ရှိသည်။ ထို့အပြင်, ကယ်လ်ဆီယမ်ကိုအစက်အပြောက်အချို့အစားအစာများဖြစ်သောဒိန်ခဲနှင့်စော်ဖောက်ခြင်းထုတ်ကုန်များကဲ့သို့အချို့သောအစားအစာများတွင်တွေ့ရှိရသည်။
အချုပ်အားဖြင့်ဆိုရလျှင်ကယ်လ်ဆီယမ်၏ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာသက်ရောက်မှုများအပေါ်ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာသက်ရောက်မှုများနှင့် ပတ်သက်. စိုးရိမ်ပူပန်မှုများရှိနေသေးသော်လည်းလူ့ကျန်းမာရေးအပေါ်သက်ရောက်မှုကိုအပြည့်အဝနားလည်ရန်သုတေသနပိုမိုလိုအပ်သည်။ Plalium Propionate သုံးစွဲမှု၏အခြေအနေအလုံးစုံအခြေအနေကိုစဉ်းစားရန်နှင့်အစားအစာတာရှည်ခံမှုအနေဖြင့်အသုံးပြုခြင်း၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုဆန့်ကျင်သောအန္တရာယ်များကိုအလေးထားရန်အရေးကြီးသည်။ သင့်တွင်ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုသို့မဟုတ်အစားအသောက်ကန့်သတ်ချက်များရှိပါကကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပညာရှင်သို့မဟုတ်မှတ်ပုံတင်ထားသော Dietitian နှင့်တိုင်ပင်ဆွေးနွေးရန်အမြဲအကြံဥာဏ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
ကယ်လ်ဆီယမ်ပရိုဂရမ်သည်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုသောအစားအစာနှင့်ပုံသွင်းခြင်းနှင့်ပုံသဏ် into ာန်ကူးစက်ခြင်းအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်။ ၎င်းတွင်မုန့်ဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများ, ယေဘုယျအားဖြင့်စားသုံးမှုအတွက်လုံခြုံသည်ဟုယူဆသော်လည်းကျန်းမာရေးဆိုင်ရာသက်ရောက်မှုများ, အထူးသဖြင့်ကလေးများအတွက်ကလေးငယ်များအတွက် hyperactivity နှင့်စပ်လျဉ်း။ Hyperactivity နှင့်စပ်လျဉ်း။ ,
4 င်းတို့ကို Calcium Prosionate နှင့်ပတ်သက်သောသုတေသနပြုမှုအများစုကိုတိရိစ္ဆာန်များတွင်ဖြစ်စေ, ထို့အပြင်လူအများစုအတွက်ထိတွေ့မှုအဆင့်များသည်ဆိုးကျိုးသက်ရောက်မှုများအတွက်တံခါးခုံများအောက်တွင်ကောင်းမွန်စွာနေဖွယ်ရှိသည်။
အချုပ်အားဖြင့်ဆိုရလျှင်ကယ်လ်ယမ်ပရိုဂရမ်သည်အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏သက်တမ်းကိုတိုးချဲ့ရန်ထိရောက်သောအရာများအနက်အသုံးပြုသောအစာအလိမ်ဖြစ်စေသောအစာအလွေခံတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာသက်ရောက်မှုများနှင့် ပတ်သက်. စိုးရိမ်မှုများရှိနေသော်လည်း၎င်းကိုတည်ထောင်ထားသောလက်ခံနိုင်သောနေ့စဉ်စားသုံးမှု (ADI) တွင်အသုံးပြုသောအခါစားသုံးမှုအတွက်လုံခြုံစိတ်ချရသောအချက်အလက်များကိုယေဘုယျအားဖြင့်လုံခြုံသည်ဟုယူဆကြသည်။ သင့်တွင်ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုသို့မဟုတ်အစားအသောက်ကန့်သတ်ချက်များရှိပါကကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပညာရှင်သို့မဟုတ်မှတ်ပုံတင်ထားသော Dietitian နှင့်တိုင်ပင်ဆွေးနွေးရန်အမြဲအကြံဥာဏ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။