Sodium Tripolyphosphate (STPPP), he tote o te konutai me te polyphosphate, ka whakamahia i roto i te umanga kai hei taapiri kai. E mohiotia ana mo tona kaha ki te pupuri i te makuku, whakapai ake i te kakano, ka whakarei ake i te kounga o nga hua kai. Ma tenei tuhinga e tirotiro nga momo tono a Stpp i roto i te umanga kai, he painga, me nga awangawanga hauora pea e pa ana ki tana kohi.
He aha te konutai Trium Triumposphate?
Ko te konutai Triumyphosphate (STPPP) he ma, te paura tioata e tino rewa ana ki te wai. He hua na te whakawera i te whakawera monosodium phosphalium (msp) i te aroaro o te konutai konutai, ka taapiri atu msp ki te hanga stpp. Ko tenei kohinga he mema o te whanau polyphosphate, kei roto etahi atu kai kai penei i te konutai hexametaphosphate me te konutai pyrophosphate.
Kua whakamahia a Stpp hei taapiri kai mo te 50 tau, ka mohiotia e nga momo tari whakahaere, tae atu ki te US kai me te mana o te Pākehā (EFSA). Kua whakarōpūhia te nuinga o te wa e mohiotia ana (Gras) na te FDA, ko te tikanga ka whakaarohia he haumaru mo te whakamahi i te tukatuka kai.
Nga tono o te konutai Hikoi Tripolyphosphate i roto i te umanga kai
Kei te whakamahia whānuitia a Stpp ki te umanga kai mo nga momo tono. Ko tetahi o nga whakamahinga tuatahi he rite ki te kaihoko-mau tonu i roto i te kai me nga hua moana. Ka tapiritia atu ki enei hua, ka awhina a Stpp ki te pupuri i te makuku i te wa e tukatuka ana i te wa e tukatuka ana, i puta mai he hua me te hua whakamutunga. He mea nui tenei mo te kaimoana tio, i te mea ka taea e te aukati me te tukatuka o te koriri te ngaro o te makuku.
I tua atu i tona makuku-mau tonu, ka whakamahia ano te STPP hei whakarei ake i nga hua kai. Ka awhina ia ki te whakapai ake i nga taapiri o nga pūmua o te kai, ka puta i te umanga me te nui ake o nga kakano. He tino painga tenei ki nga hua pēnei i te hōtiti me nga kaimoana, kei reira te tohatoha o nga matūriki kai he mea nui mo te hua whakamutunga-kounga.
Ka whakamahia ano hoki a Stpp hei emulsifier i nga hua miraka. Ka awhina ia ki te whakarite i nga emulsions, te aukati i te wehenga o te ngako me te wai i roto i nga hua penei i te kirīmi me te miraka. Ma tenei ka whakarite i te kakano rite me te reka puta noa i te ao o te hua.
I roto i te umanga tunu, ka whakamahia te STPP hei peera paraoa. Ka awhina ia ki te whakapai ake i te kaha me te ngawari o te paraoa pokepoke, ka pai ake te pikinga me te kakano i roto i nga taonga tunua. He mea nui tenei mo nga hua penei i te taro me nga raarangi, kei hea te tohatoha o nga putea hau hei marama mo te kakano me te kakano.
Nga painga o te whakamahi i te Himpolyphosphate i roto i te tukatuka kai
Ko te whakamahinga o Stpp i te tukatuka kai e tuku ana i nga painga maha. Ko tetahi painga nui ko tona kaha ki te pupuri i te makuku, ka pai ake te kounga o nga hua kai me nga kaimoana. Ma te aukati i te ngaro o te makuku i te wa e tukatuka ana, rokiroki, ka awhina a Stpp ki te pupuri i te oranga me te ngawari o enei hua, ka nui ake te kakano me te reka.
Ka awhina ano a Stpp ki te whakapai ake i nga kakano o nga hua kai. Ma te whakarei ake i nga hononga here o te pūmua kai, ka whakarite i te umanga me nga kakano nui ake, he mea nui i roto i nga hua penei i te hōtiti me nga kaimoana. Ehara tenei i te whakapai ake i te kounga katoa o te hua engari ka awhina ano hoki ki te whakawhānui i tana oranga papa ma te aukati i te tipu o nga huakita kino.
I tua atu i ona paanga ki nga hua kai me nga kaimoana, ka tukuna e Stpp nga painga i roto i te miraka me te tunu umanga. Na te whakapumautanga i nga hua o te hua miraka me te whakapai ake i te kaha o te paraoa pokepoke, ka awhina a STPP ki te whakarite i nga kakano riterite.
Ko nga awangawanga hauora pea o te konutai o te homolyphosphate
Ahakoa nga hua maha, kei reira ano etahi awangawanga hauora e pa ana ki te kohi o Stpp. Ko tetahi o nga awangawanga nui ko te mea ka kaha ki te whakaputa i nga take gastrointestinal, penei i te mate pukupuku me te mamae o te kopu. Ko enei hua o te taha he ngawari, he wa poto noa engari ka nui ake te kino i roto i nga taangata me nga tikanga gastrointestinal.
Ko tetahi atu awangawanga ko te paanga mo te Stpp kia pai ai te paitini o te phosphate. Ko te Phosphates te whakaputa i nga pūhui e tino nui ana mo nga mahi tinana, tae atu ki nga mahi hauora me te kaha o te koiora. Heoi, ko te kai nui o te phosphates ka taea e te ngoikore i roto i te tinana, ka pa ki nga take penei i te raru o te whatukuhu me nga wheua ngoikore.
I roto i te katoa, ko te kohi o te stpp i roto i te moni iti e kiia ana he haumaru. Heoi, he mea nui kia maarama ki nga awangawanga hauora pea e pa ana ki tana whakamahinga me te pau i te whakaakoranga, me te taapiri kai.
Wāhanga whakamutunga
Ko te konutai Triumyphosphate he taapiri kai nui i roto i te umanga kai, me nga tono mai i te makuku makuku ki nga hua o te kai me nga hua tunu. Ahakoa te whakamahi i nga painga maha, penei i te pai ake o te kounga hua me te ora papaahi, kei reira ano hoki nga awangawanga hauora e pa ana ki te kai. He mea nui kia mohio koe ki enei awangawanga me te pau i te STPP i roto i te whakaakoranga, pera me nga taapiri kai. I roto i te katoa, ko Stpp he taputapu nui i roto i te umanga kai, ka awhina i te kounga me te haumaru o te whānuitanga o nga hua kai.
