I roto i te umanga kai pumau, ko te auahatanga te mea nui ki te whakapai ake i te kounga me te tono o nga hua kai. Ko tetahi mea hou ko te whakamahinga o te rua tekau ma rua 80, he emulsifier mohio e whai waahi nui ana ki te maha o nga hua kai. Ka rite ki te hua pono mai i Aurora Ahumahi Co., Ltd., Tekau mā rua te 80 kei te whiwhi angitu mo tona kaha ki te whakapai ake i te kakano kai, te whakarei ake i te reka, ka whai wāhi ki te kounga o nga kai kua tukatukia. Ma tenei blog e tirotiro i nga ahuatanga motuhake o te rua tekau ma rua 80 me te pehea e hanga ai i te heke mai o te umanga kai.
He aha te mahi e rua 80 te takaro i roto i te umanga kai hou?
Tekau mā rua 80, ko te mea ko Polysorbate 80, he papaa kore-Ionic me te emulsifier e whakamahia whānuitia ana i te umanga kai. Mate, he mea ahu mai i a Sorbhin Mon Monooleate me te Onoty Oxide, ka hoatu i nga taonga whakamiharo e pai ai te whakauru i nga tono kai. Ko tana hanganga matū ka taea e ia te mahi tika hei mahi mo te papaa, he mea tino nui ki nga hua kai e hiahiatia ana.
He mea nui te emulsifiers penei i te rua tekau ma rua 80 te mea nui mo te whakakotahi i nga kai e kore e uru, penei i te hinu me te wai. I roto i te umanga kai o tenei ra, kei hea te rite me te kakano he mea nui, tekau ma rua 80 ka awhina i te kounga maeneene me te kounga o nga hua, ara ki nga ahuatanga whakawero.
Ko te nuinga o nga kaihokohoko kaore pea e mohio, engari ka tutaki ratou ki te rua tekau ma rua i roto i nga momo kai o ia ra. Mai i te hukapapa ki nga kakahu huamata, ka whai waahi tenei whakauru ki te whakarite i nga kakano hua, me te pumau tonu. Ahakoa i roto i to kai reka pai, he pounamu ranei, he tekau ma rua 80 te whakatairanga i to wheako kai.
He pehea te roa o te 80 te whakapai ake i te kakano kai me te reka?
Ko tetahi o nga mahi matua o te tekau ma rua 80 ko tona kaha ki te whakaheke me te pupuri i nga hua kai, e arahi ana ki te kakano me te rite tonu. Ma tenei ka tino whai hua ki nga kai penei i te hukapapa, kei reira ka awhina i te waihanga i te kakano, ka rewa te rewa i roto i te waha. Ko nga taonga emulsingy o te rua tekau ma rua 80 te tuku i te aihikiri kia mau tonu ai te ahua o te maeneene ki te panoni pāmahana, hei aukati i nga tioata mai i te hanga.
I tua atu i te aikete, tekau ma rua 80 te whakamahi i nga kakahu huamata me nga ranu. Ko tona kaha ki te whakariterite i nga emulsions he mea nui mo enei hua, he maha tonu nga ranunga hinu me te wai. Ki te kore he emulsifier tika, ka wehe enei hua i te waa, ka puta he ahua kore e kitea, he koretake hoki te kakano. Ma te aukati i tenei wehenga, e rua 80 te whakarite kia mau tonu te kakahu, te ranu ranei i nga kakahu katoa i roto i tona oranga papa.
Katoa, tekau ma rua 80 te whai waahi ki nga kounga o te kai, ka pai ake te kakano me te reka ma te whakarite i te mau tonu.
He aha te mea e rua 80 te pai mo nga kai tukatuka?
Ko nga kai tukatuka i te nuinga o te waa ka pa ki nga wero e pa ana ki te pumau, te kakano, me te ora. Ma tona kaha ki te tu atu i te whānuitanga o nga pāmahana me nga taumata o te ph, tekau ma rua 80 he otinga pai mo te whakatutuki i enei wero. Ko tana pumau i raro i nga ahuatanga o te waikawa me nga tikanga taketake e tika ana mo te whakamahi i roto i te maha o nga hua kai, mai i nga tiihi kirikiri ki nga taonga tunua.
I tua atu, e rua 80 te whai waahi nui ki te tuku i te whare noho o nga kai tukatuka. Na te whakapumautanga i nga whakahekenga me te aukati i te wehenga o nga kai, ka awhina i te kounga o te hua i te waa roa. He mea nui tenei mo nga hua e tika ana kia noho hou, kia rite tonu hoki, penei i nga ranu, nga kakahu, me nga kai ngawari.
Hei taapiri ki te whakariterite i nga kai, tekau ma rua te 80 ka awhina ano hoki i te pupuri i nga hua o te hua. Mo nga kaihanga, ko te tikanga ka mau tonu a ratau hua ki te pupuri i a raatau kakano me te reka, ahakoa i muri i te rongoa mo nga waa roa, i tukuna ranei i raro i nga tikanga rereke. Ko te rua tekau ma rua 80 te whakauru nui i roto i te hanga o nga kai tukatuka kounga nui e tutuki ana i nga tumanako o nga kaihoko.
Ka taea e te rua tekau ma rua 80 te whakakapi i nga emulsfiers tuku iho?
Ko nga emulsifier tuku iho penei i te lecithin me te mono / diglycrides kua roa kua roa te papa i roto i te umanga kai. Heoi, tekau mā rua te tuku painga mo enei mea emulsiverivers, e kaha ana te kairuri hei whakakapi i nga tono maha.
Ki te whakaritea ki a Lecithin, he maha tonu nga mea i ahu mai i te soybeans, ko te tohu / tohu ranei, i ahu mai i nga momona me nga hinu, tekau ma rua 80 e whakarato ana i nga taonga emulsing nui. He tino whai hua ki te hanga i nga whakaheke tika i roto i nga waahanga whakawero, kaore pea etahi atu emusfier e mahi.
Ano, ko te maha o nga tau tekau ma rua 80 te mahi nui e tino whai kiko ana. Ahakoa e whakamahia nuitia ana hei emulsifier, ka mahi ano hoki hei kaihauturu me te kaihoroi, e taapiri ana ki tana tono i roto i te hanga kai. Ka taea e tenei punaha te whakariterite i o raatau raarangi whakauru me te whakapai ake i nga whakatakotoranga hua, kia pai ake ai te whakawhanake i nga hua kai-kounga nui me te iti ake o nga taapiri.
Kotahi tekau ma rua 80 haumaru mo te whakamahi kai?
Ko te Haumaru he mea nui tonu ka tae mai ki nga taapiri kai. Waimarie, tekau mā rua 80 kua whakamatauhia, ka kiia he haumaru na te kai ma nga whakahaere haumaru kai nui. Kua whakaaetia hei whakamahi ma te tinana ture penei i te US kai kai me te raau taero (FDA) me te Mana Haumaru Kai a te Pakeha (EFSA). Ko enei whakahaere kua whakapumautia nga taumata o te whakamahi mo te 80, me whakarite kia whakamahia i roto i nga moni e haumaru ana mo te kai tangata.
He maha nga arotake haumaru me nga rangahau kua oti i te wa e whakamahia ana e nga aratohu e taunaki ana, tekau ma rua 80 kaore he raru o te hauora. Kei te whakamahia i roto i nga hua kai huri noa i te ao, a kua tuhia te tuhinga a te haumaru.
Wāhanga whakamutunga
Titiro i mua, ko te kaha mo te Tekau mā rua 80 i roto i te umanga kai he nui. Ka rite ki te tono mo nga kai-a-tipu ka tipu haere tonu, tekau ma rua 80 te tikanga kia whai waahi nui ki enei mahi hou. Kei te maataki te tirotiro mo tana kaha ki te whakatu i nga whiringa tipu ki te miraka me te kai, i reira kaore pea nga emussifiers tuku iho.
Hei taapiri, hei kaiwhakanao kai kei te whakarite tonu i nga kai-a-roto, me te whaikorero e rua 80 te kaha o te mohio ki te whakawhanaketanga o te hauora, he hua pumau. Tona kaha ki te whakapai ake i te kakano, te whakakaha i nga whakatakotoranga, me te whakanui i te ora o te papa ka nui te whakauru i roto i te heke mai o te mahi auaha.
I Aurora Ahumahi Co., Ltd., e kaha ana matou ki te whakarato i nga taonga kounga teitei penei i te rua tekau ma rua 80 hei tautoko i nga hiahia rereke o te umanga kai. Ko o maatau hua ka tautokohia e nga tau o te tohungatanga me te whakatapu ki te makona ki te kaihoko. Ka akiaki matou i nga kaihanga ki te torotoro i te 200 o te 80 hei whakarei i a raatau hua me te whakatutuki i nga tono o nga kaihoko o enei ra.
Whakapā mai
Mena kei te rapu koe ki te whakapai ake i o hua hua, me nui ake ranei nga korero mo te rua tekau ma rua 80, kaua e mangere ki te whakapiri atu ki a maatau. I Aurora Ahumahi Co., Ltd., kei konei matou hei awhina i a koe ki te rapu i nga otinga pai mo o hiahia mo te mahi kai. Me toro atu ki a matou i tenei ra ki te ako ake mo te whai hua o a tatou hua ki to pakihi.
