ဆိုဒီယမ် hexametaphosphate (SHMP) သည် အစားအစာ ပြုပြင်ခြင်းမှ ရေသန့်စင်ခြင်းအထိ အမျိုးမျိုးသော လုပ်ငန်းများတွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ သို့သော် ၎င်းသည် သဘာဝ သို့မဟုတ် ဓာတုပစ္စည်းလား။ ဤမေးခွန်းသည် စားသုံးသူများနှင့် ထုတ်လုပ်သူများအတွက် သော့ချက်ဖြစ်သည်။
ဤဆောင်းပါးတွင်၊ SHMP သည် သဘာဝထုတ်ကုန် သို့မဟုတ် ဓာတုဒြပ်ပေါင်းဟုတ်မဟုတ်၊ ၎င်း၏ ထုတ်လုပ်မှု၊ အသုံးပြုမှုနှင့် ဘေးကင်းရေးဆိုင်ရာ ထည့်သွင်းစဉ်းစားချက်များကို အလင်းထုတ်ဖော်ပြပါမည်။
ဆိုဒီယမ် hexametaphosphate သည် inorganic polyphosphate ဖြစ်ပြီး၊ စက်မှုလုပ်ငန်းခွင်များတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ၎င်းကို (NaPO₃)₆ ဟု ဓာတုဗေဒအရ ခွဲခြားထားပြီး ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းကို ဖော့စဖိတ်ယူနစ် ခြောက်ခုဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။ SHMP သည် အဖြူရောင်၊ အနံ့မရှိသော အမှုန့်ဖြစ်ပြီး ရေတွင်ပျော်ဝင်ကာ သေးငယ်သော သို့မဟုတ် အမှုန့်ပုံစံများဖြင့် ရရှိနိုင်သည်။
SHMP သည် ကွင်းဆက်သဏ္ဌာန်ရှိသော ပိုလီမာဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ မော်လီကျူးအလေးချိန်မှာ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 611.77 g/mol ဖြစ်ပြီး၊ ၎င်းတွင် ထပ်ခါတလဲလဲ ဖော့စဖိတ်အုပ်စုများ ပါဝင်ပါသည်။ ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံသည် SHMP အား ၎င်း၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများဖြစ်သည့် သတ္တုအိုင်းယွန်းများကို chelate လုပ်နိုင်စွမ်းရှိပြီး emulsifier နှင့် stabilizer အဖြစ်လုပ်ဆောင်ပေးသည်။
ဆိုဒီယမ် hexametaphosphate တွင်အသုံးပြုမှုကျယ်ပြန့်သည်-
● အစားအစာပြုပြင်ခြင်းတွင်- ၎င်းကို ပြုပြင်ပြီးသားအသားများ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် အဖျော်ယမကာများကဲ့သို့ ထုတ်ကုန်များတွင် တည်ငြိမ်ဆေး၊ emulsifier နှင့် အသွင်အပြင်အဖြစ် အသုံးပြုသည်။
● ရေသန့်စင်မှုတွင်- SHMP သည် ပိုက်များနှင့် ဘွိုင်လာများတွင် ဓာတ်သတ္တုစကေးများ ဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပြီး ပြန့်ကျဲကာ ပျော့ပျောင်းစေသော အေးဂျင့်ဖြစ်သည်။
● အခြားစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်- SHMP ကို ကြွေထည်များ၊ အထည်အလိပ်များနှင့် ဆပ်ပြာများတွင် အသုံးပြုသည်။
'natural' ဟူသော ဝေါဟာရသည် အပင်များ၊ တိရစ္ဆာန်များ၊ သို့မဟုတ် သတ္တုဓာတ်များကဲ့သို့သော သဘာဝရင်းမြစ်များမှ တိုက်ရိုက်ဆင်းသက်လာသော အရာများကို ဖော်ပြရန်အတွက် သုံးလေ့ရှိသည်။ ဤအခြေအနေတွင်၊ ဆိုဒီယမ် ဟက်မတ်တာဖော့စဖိတ် (SHMP) သည် သဘာဝမှ တိုက်ရိုက်ရရှိခြင်းမဟုတ်သောကြောင့် သဘာဝပစ္စည်းတစ်ခု၏ အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်နှင့် မကိုက်ညီပါ။ ယင်းအစား၊ ၎င်းကို ဓာတုပေါင်းစပ်မှုဖြစ်စဉ်ဖြင့် ထုတ်လုပ်သည်။
SHMP သည် ဆိုဒီယမ်ဒြပ်ပေါင်းများ ဖော့စဖိတ်နှင့် ဓာတ်ပြုသည့် မြင့်မားသော အပူချိန်တွင် ဆိုဒီယမ် မက်သာဖော့စဖိတ်ကို ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် ပေါင်းစပ်ဖန်တီးထားသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် အခြားသတ္တု သို့မဟုတ် အပင်များ ရိတ်သိမ်းခြင်းကဲ့သို့သော သဘာဝအရင်းအမြစ်များမှ သတ္တု သို့မဟုတ် အော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများကို တိုက်ရိုက်ထုတ်ယူခြင်းနှင့် အလွန်ကွာခြားပါသည်။
SHMP သည် ဆိုဒီယမ် ဖော့စဖိတ်ကဲ့သို့ သတ္တုဓာတ်များမှ အစပြုသော်လည်း၊ ကျယ်ပြန့်သော ဓာတုဗေဒ ပြုပြင်မှုဖြင့် ၎င်းသည် နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်အဖြစ် ပေါင်းစပ်မှုကို ပေါင်းစပ်စေသည်။ သဘာဝရင်းမြစ်များမှ ဆင်းသက်လာသော်လည်း၊ ရှုပ်ထွေးသောပေါင်းစပ်မှုဖြစ်စဉ်နှင့် နောက်ဆုံးရလဒ်—ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် ပြုပြင်ထားသော စီမံဆောင်ရွက်မှု—ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းကို ရိုးရာသဘောအရ 'သဘာဝ'ဟု မယူဆပါ။ အဆုံးစွန်သောထုတ်ကုန်ကို သဘာဝအတိုင်း ဖြစ်ပေါ်ခြင်းထက် လူလုပ်သည်ဟု ယူဆပါသည်။
ဆိုဒီယမ် hexametaphosphate ထုတ်လုပ်မှုတွင် အဓိကအားဖြင့် အပူချိန်မြင့်မားသော ဓာတုတုံ့ပြန်မှုများအပေါ် ဗဟိုပြု၍ အဓိကအဆင့်များစွာ ပါဝင်ပါသည်။ သဘာဝအတိုင်းဖြစ်ပေါ်နေသော ဖော့စဖိတ်များကို ပေါင်းစပ်ထုတ်လုပ်သည့် SHMP အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲရန်အတွက် ဤလုပ်ငန်းစဉ်များသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။
SHMP ကို ပုံမှန်အားဖြင့် အပူချိန် 600°C မှ 700°C အတွင်း ဆိုဒီယမ်ဖော့စဖိတ်မှ ဆင်းသက်လာသော ဆိုဒီယမ် မက်တာဖော့စဖိတ်ကို အပူပေးခြင်းဖြင့် ထုတ်လုပ်သည်။ အပူပေးခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် ဖော့စဖိတ်ယူနစ်များကို ပိုလီမာဖြစ်စေပြီး ရှည်လျားသောကွင်းဆက်များဖွဲ့စည်းစေပြီး SHMP ဟုလူသိများသော amorphous, glassy material ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
SHMP ကို ပေါင်းစပ်ရန် နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးရှိသည်။ အချို့သော ဘုံနည်းလမ်းများ ပါဝင်သည်။
● မိုနိုဆိုဒီယမ်ဖော့စဖိတ်၏အပူပိုလီမာပြုလုပ်ခြင်း- ၎င်းတွင် ဆိုဒီယမ်အက်ဆစ် pyrophosphate ကိုဖန်တီးရန် မိုနိုဆိုဒီယမ်ဖော့စဖိတ်ကို အပူပေးခြင်းပါဝင်သည်၊ ထို့နောက် SHMP ဖွဲ့စည်းရန် ပိုမိုအပူပေးသည်။
● ဆိုဒီယမ်ကလိုရိုက်နှင့် ဖော့စဖောရစ်အက်ဆစ်- အချို့သောလုပ်ငန်းစဉ်များတွင် ဆိုဒီယမ်ကလိုရိုက်သည် အပူချိန်မြင့်မားသောတုံ့ပြန်မှုမှတစ်ဆင့် SHMP အဖြစ် ဖော့စဖောရစ်အက်ဆစ်နှင့် ဓာတ်ပြုသည်။
ကျောက်တုံးများမှ တိုက်ရိုက်ထုတ်ယူနိုင်သော ကယ်လ်စီယမ်ဖော့စဖိတ်ကဲ့သို့သော သဘာဝတွင်းထွက်ဆားများနှင့် မတူဘဲ SHMP သည် ဓာတုပေါင်းစပ်မှု လိုအပ်သည်။ မူလကုန်ကြမ်းများကို ပိုမိုရှုပ်ထွေးသော ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံအဖြစ် ပြောင်းလဲခြင်းတွင် ပါဝင်သောကြောင့် SHMP ၏ ပေါင်းစပ်သဘာဝကို အလေးပေးဖော်ပြပါသည်။
ဆိုဒီယမ် hexametaphosphate (SHMP) သည် ၎င်း၏ ဘက်စုံအသုံးပြုနိုင်မှုနှင့် အကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပြသသည့် လုပ်ငန်းနယ်ပယ်များစွာတွင် အသုံးပြုသည်။ အောက်တွင် SHMP သည် မရှိမဖြစ်အခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်သည့် အဓိကကျသောနေရာအချို့ဖြစ်သည်-
SHMP သည် အစားအစာထုတ်လုပ်ရာတွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး၊ ၎င်းကို stabilizer၊ emulsifier နှင့် texturizer အဖြစ်အသုံးပြုသည်-
● ပြုပြင်ထားသောအသားများ- SHMP သည် ဝက်အူချောင်းများ၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်များနှင့် အခြားပြုပြင်ထားသော အသားများကဲ့သို့ ထုတ်ကုန်များတွင် အစိုဓာတ်ကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ ၎င်းသည် အသားခြောက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပြီး နူးညံ့ပြီး အရည်ရွှမ်းသော အသွင်အပြင်ကို ရရှိစေပါသည်။
● နို့ထွက်ပစ္စည်းများ- ဒိန်ခဲကဲ့သို့သော နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင် SHMP သည် အဆီခွဲထုတ်ခြင်းကို တားဆီးပေးသည်၊ ၎င်းသည် ထုတ်ကုန်၏ဖွဲ့စည်းပုံ၊ တစ်သမတ်တည်းနှင့် အလုံးစုံအရည်အသွေးကို တိုးတက်စေသည်။
● အဖျော်ယမကာများ- SHMP သည် သစ်သီးဖျော်ရည်များ၊ ကာဗွန်နိတ်အချိုရည်များနှင့် ပရိုတင်းအချိုရည်များအပါအဝင် အဖျော်ယမကာများ၏တည်ငြိမ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ၎င်းသည် တိမ်မြုပ်ခြင်းကို တားဆီးကာ ထုတ်ကုန်၏ ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုကို ထိန်းသိမ်းခြင်းဖြင့် သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
SHMP သည် ကယ်လ်စီယမ်နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ်ကဲ့သို့ သတ္တုအိုင်းယွန်းများကို စုပ်ယူနိုင်စွမ်းကြောင့် ရေသန့်စင်မှုစနစ်များတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ဤပိုင်ဆိုင်မှုသည် SHMP သည် ပိုက်များနှင့် ဘွိုင်လာများတွင် စကေးဖွဲ့စည်းခြင်းကို တားဆီးရာတွင် မြင့်မားစွာထိရောက်မှုဖြစ်စေသည်။ ထိုသို့ပြုလုပ်ခြင်းဖြင့်၊ ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုကုန်ကျစရိတ်များကို လျှော့ချပေးပြီး စက်ပစ္စည်းများ၏ သက်တမ်းကို တိုးမြှင့်ပေးကာ စနစ်တစ်ခုလုံး၏ စွမ်းဆောင်ရည်ကို အထောက်အကူဖြစ်စေပါသည်။
● ကြွေထည်နှင့် အထည်အလိပ်များ- ကြွေထည်လုပ်ငန်းတွင်၊ SHMP သည် ရွှံ့စေးအမှုန်အမွှားများကို အညီအမျှခွဲဝေပေးပြီး တစ်သမတ်တည်းရှိသော အမှုန်အမွှားအရွယ်အစားကို ထိန်းသိမ်းထားကြောင်း သေချာစေပါသည်။ ၎င်းသည် ကြွေထည်ပစ္စည်းများ၏ အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
● ဆပ်ပြာများ- SHMP ကို ဆပ်ပြာများတွင် ရေကို အပျော့စားနှင့် ဖြန့်ကျက်သည့် အေးဂျင့်အဖြစ် အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည် ဆပ်ပြာ၏ထိရောက်မှုကို လျှော့ချနိုင်သည့် သတ္တုသိုက်များဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို ဟန့်တားခြင်းဖြင့် သန့်စင်မှုစွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။
စက်မှု |
လုပ်ဆောင်ချက်နှင့် အသုံးပြုမှု |
နမူနာထုတ်ကုန်များ |
အစားအသောက်စီမံခြင်း။ |
Emulsifier၊ Stabilizer၊ Texturizer |
ပြုပြင်ထားသော အသားများ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ အဖျော်ယမကာများ |
ရေသန့်စင်ခြင်း။ |
Dispersant ၊ရေဆေး |
စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး ရေစနစ်များ စည်ပင်သာယာ အသုံးပြုနိုင်ရေး၊ |
ကုန်ထုတ်လုပ်ငန်း |
Sequestrant, dispersing agent, thickener |
ကြွေထည်များ၊ အထည်အလိပ်များ၊ ဆပ်ပြာများ |
ဆိုဒီယမ် hexametaphosphate ၏ဘေးကင်းမှုကို ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ စည်းမျဉ်းအာဏာပိုင်များက တင်းကျပ်စွာ အကဲဖြတ်ထားသည်။ သတ်မှတ်ထားသော လမ်းညွှန်ချက်များအတွင်း အသုံးပြုသည့်အခါ ဘေးကင်းသည်ဟု ယူဆပါသည်။
● FDA (အမေရိကန်) - ကောင်းမွန်သောထုတ်လုပ်မှုအလေ့အကျင့်များနှင့်အညီအသုံးပြုသောအခါတွင် US Food and Drug Administration သည် SHMP ကို 'ယေဘူယျအားဖြင့် လုံခြုံသည်ဟု အသိအမှတ်ပြုသည်' (GRAS) အဖြစ်အသိအမှတ်ပြုသည်။
● EFSA (ဥရောပ) - ဥရောပအစားအစာဘေးကင်းရေးအာဏာပိုင်အဖွဲ့သည် SHMP အတွက် လက်ခံနိုင်သောနေ့စဉ်စားသုံးမှု (ADI) အဆင့်များကို ချမှတ်ထားပြီး အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များတွင် ဘေးကင်းစွာအသုံးပြုမှုကို သေချာစေသည်။
SHMP အား စည်းကမ်းထိန်းသိမ်းရေးအဖွဲ့များမှ ADI ကို တာဝန်ပေးအပ်ခဲ့သည်-
● FDA- FDA သည် SHMP အတွက် သီးခြား ADI ကို မသတ်မှတ်ထားသော်လည်း ကန့်သတ်ပမာဏအတွင်း အစားအသောက်ထည့်ဆေးအဖြစ် ၎င်းကို အသုံးပြုခွင့်ပေးသည်။
● EFSA- EFSA သည် SHMP အပါအဝင် ဖော့စဖိတ်အခြေခံ ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများအတွက် တစ်နေ့လျှင် ADI 0.025 မီလီဂရမ်/ကီလိုဂရမ် အလေးချိန်ကို ထူထောင်ထားသည်။
SHMP ကို ဤကန့်သတ်ချက်များအတွင်း အသုံးပြုသည့်အခါ လူသားစားသုံးမှုအတွက် ဘေးကင်းသည်ဟု ယူဆပါသည်။ သို့သော်လည်း ဖော့စဖိတ် ဖြည့်စွက်စာများ အလွန်အကျွံ စားသုံးခြင်းသည် အထူးသဖြင့် ကျောက်ကပ်ဆိုင်ရာ ပြဿနာရှိသော ပုဂ္ဂိုလ်များအတွက် ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် SHMP ပါဝင်သော အစားအစာများကို စားသုံးရာတွင် မျှတမှု သည် အဓိကဖြစ်သည်။
စည်းကမ်းထိန်းသိမ်းရေးအဖွဲ့ |
ခွင့်ပြုချက်အခြေအနေ |
အသုံးပြုမှု လမ်းညွှန်ချက်များ |
FDA |
GRAS (ယေဘုယျအားဖြင့် လုံခြုံသည်ဟု အသိအမှတ်ပြုသည်) |
အမျိုးမျိုးသော စားသောက်ကုန်များတွင် ခွင့်ပြုထားသည်။ |
EFSA |
အစားအသောက်ထည့်ဆေးအဖြစ် ခွင့်ပြုထားသည်။ |
ADI သည် တစ်နေ့လျှင် 0.025 mg/kg ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန် |
WHO/JECFA |
အစားအသောက်များတွင် အသုံးပြုရန် ခွင့်ပြုထားသည်။ |
သတ်မှတ်ထားသော ADI ကန့်သတ်ချက်များအတွင်း ဘေးကင်းပါသည်။ |
SHMP ကို စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး အသုံးချမှုများတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုနေသော်လည်း၊ ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းရန် လိုအပ်သော သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ ကိစ္စရပ်များလည်း ရှိပါသည်။
အထူးသဖြင့် အကြီးစားစနစ်များတွင် SHMP ၏အသုံးပြုမှုသည် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကို ထိခိုက်နိုင်သည်။ ၎င်း၏ သတ္တုအိုင်းယွန်းများကို chelate လုပ်နိုင်စွမ်းသည် ရေနေဂေဟစနစ်များတွင် အန္တရာယ်ရှိသော ရေညှိပွင့်များနှင့် အောက်ဆီဂျင်လျော့နည်းသွားစေနိုင်သည့် eutrophication (ရေ၏ဓာတ်လွန်ကဲခြင်း) တွင် အလားအလာရှိသော ပံ့ပိုးကူညီမှုနှင့်ပတ်သက်၍ စိုးရိမ်ပူပန်မှုများ တိုးစေပါသည်။
SHMP သည် စားသုံးသူအများစုအတွက် ဘေးကင်းသော်လည်း ကျန်းမာရေးအတွက် စိုးရိမ်စရာအချို့ရှိပါသည်။ အထူးသဖြင့် နာတာရှည် ကျောက်ကပ်ရောဂါရှိသူများတွင် ဖော့စဖိတ်ပမာဏ မြင့်မားစွာ စားသုံးခြင်းသည် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ပြဿနာများနှင့် ဆက်စပ်နေပါသည်။ ကျန်းမာရေးအန္တရာယ်များကို လျှော့ချရန် စည်းမျဉ်းစည်းကမ်း လမ်းညွှန်ချက်များကို လိုက်နာရန် အရေးကြီးသည်။
ပတ်ဝန်းကျင် ရှုထောင့် |
ထိခိုက်မှု |
လျော့ပါးရေး ဗျူဟာ |
ရေသန့်စင်ခြင်း။ |
eutrophication တွင်ပါဝင်ကူညီရန်အလားအလာ |
ရေစနစ်များတွင် SHMP ကို တာဝန်သိစွာ အသုံးပြုပါ။ |
ရေနေဘဝ |
ရေနေသတ္တဝါများအတွက် အဆိပ်သင့်မှုနည်းသည်။ |
စနစ်တကျ စွန့်ပစ်ခြင်းနှင့် အသုံးပြုခြင်း ကန့်သတ်ချက် |
စက်မှုအမှိုက် |
စီမံခန့်ခွဲမှု မှားယွင်းပါက ညစ်ညမ်းစေနိုင်သည်။ |
စည်းကမ်းသတ်မှတ်ထားသော စွန့်ပစ်နည်းလမ်းများကို သေချာပါစေ။ |
နိဂုံးချုပ်အားဖြင့် ဆိုဒီယမ် ဟက်မတ်တာဖော့စဖိတ် သည် သဘာဝအတိုင်း ဖြစ်ပေါ်ခြင်း မဟုတ်ဘဲ ဓာတုဒြပ်ပေါင်း တစ်ခု ဖြစ်သည်။ ဆိုဒီယမ်ဖော့စဖိတ်ကဲ့သို့ သဘာဝရင်းမြစ်များမှ ဆင်းသက်လာသော်လည်း ၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှုတွင် ဓာတုဗေဒပေါင်းစပ်မှု ပါဝင်ပါသည်။ ဤအရာများကြားမှ၊ SHMP သည် အစားအသောက်ပြုပြင်ခြင်း၊ ရေသန့်စင်ခြင်းနှင့် ထုတ်လုပ်ခြင်းကဲ့သို့သော လုပ်ငန်းများတွင် အသုံးပြုရန်အတွက် ဘေးကင်းပါသည်၊ ၎င်းသည် စည်းမျဉ်းစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီပါသည်။ Aurora Industry Co., Ltd. သည် အရည်အသွေးမြင့် SHMP ကို ပေးဆောင်ထားပြီး အမျိုးမျိုးသော အပလီကေးရှင်းများအတွက် အကောင်းဆုံးစွမ်းဆောင်ရည်နှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိမှုတို့ကို အာမခံပါသည်။ SHMP ၏ ဇစ်မြစ်နှင့် အသုံးပြုမှုများကို နားလည်ခြင်းသည် စားသုံးသူများနှင့် ထုတ်လုပ်သူအား အသိပေးသော ဆုံးဖြတ်ချက်များချရာတွင် ကူညီပေးပါသည်။
A- Sodium hexametaphosphate (SHMP) သည် ဆိုဒီယမ်ဖော့စဖိတ်မှ ဆင်းသက်လာသော ဓာတုဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အစားအစာပြုပြင်ခြင်းနှင့် ရေသန့်စင်ခြင်းအပါအဝင် အမျိုးမျိုးသောစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင် emulsifier၊ texturizer နှင့် sequestrant အဖြစ်အသုံးပြုသည်။
ဖြေ- ဆိုဒီယမ် ဟက်မတ်တာဖော့စဖိတ် သည် ဓာတုပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ဆိုဒီယမ် ဖော့စဖိတ်ကဲ့သို့ သဘာဝရင်းမြစ်များမှ ဆင်းသက်လာသော်လည်း ၎င်း၏ ထုတ်လုပ်မှုတွင် ဓာတုဗေဒပေါင်းစပ်မှု ပါဝင်ပြီး ၎င်းကို လူလုပ်ထုတ်ကုန်တစ်ခုအဖြစ် ဖန်တီးထားသည်။
A- Sodium hexametaphosphate ကို အစားအစာ ပြုပြင်ခြင်း၊ ရေသန့်စင်ခြင်းနှင့် ထုတ်လုပ်ခြင်းများတွင် အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည် emulsifier၊ stabilizer၊ နှင့် texturizer အဖြစ်လုပ်ဆောင်ပြီး ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးနှင့် သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
A- ဟုတ်ကဲ့၊ ဆိုဒီယမ် hexametaphosphate ကို စည်းမျဉ်းစည်းကမ်း လမ်းညွှန်ချက်များအရ အသုံးပြုသောအခါ ဘေးကင်းသည်ဟု ယူဆပါသည်။ FDA နှင့် EFSA ကဲ့သို့သော အာဏာပိုင်များမှ အမျိုးမျိုးသော အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များတွင် အသုံးပြုရန် ခွင့်ပြုထားသည်။
A- Sodium hexametaphosphate ကို ရေသန့်စင်မှုတွင် စွန့်ထုတ်ခြင်းနှင့် ရေအပျော့စားအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ ကယ်လ်စီယမ်နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ်ကဲ့သို့ သတ္တုအိုင်းယွန်းများကို စုဆောင်းခြင်းဖြင့် အရွယ်ပမာဏကို တားဆီးပေးသည်။
A- Sodium hexametaphosphate သည် အထူးသဖြင့် ရေသန့်စင်မှုတွင် ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ ထိခိုက်မှုအချို့ရှိနိုင်သည်။ ရေနေသတ္တဝါများအပေါ် ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည့် ဆိုးကျိုးများကို လျော့နည်းစေရန် တာဝန်သိစွာ အသုံးပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။
