ໂຊດຽມ hexametaphosphate (SHMP) ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆ, ຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນເຖິງການບໍາບັດນ້ໍາ. ແຕ່ມັນເປັນທໍາມະຊາດຫຼືສັງເຄາະ? ຄໍາຖາມນີ້ແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກແລະຜູ້ຜະລິດຄືກັນ.
ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຫາວ່າ SHMP ເປັນຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດຫຼືສານປະສົມສັງເຄາະ, ສ່ອງແສງກ່ຽວກັບການຜະລິດ, ການນໍາໃຊ້, ແລະການພິຈາລະນາຄວາມປອດໄພຂອງມັນ.
Sodium hexametaphosphate ເປັນ polyphosphate ອະນົງຄະທາດ, ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາ. ມັນໄດ້ຖືກຈັດປະເພດທາງເຄມີເປັນ (NaPO₃)₆, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນປະກອບດ້ວຍຫົກຫນ່ວຍ phosphate ເຊື່ອມຕໍ່ກັນ. SHMP ເປັນຝຸ່ນສີຂາວ, ບໍ່ມີກິ່ນ, ລະລາຍໃນນ້ໍາ, ແລະໂດຍທົ່ວໄປມີຢູ່ໃນຮູບແບບເມັດຫຼືຝຸ່ນ.
SHMP ເປັນທາດປະສົມໂພລີເມີທີ່ມີໂຄງສ້າງຄ້າຍຄືຕ່ອງໂສ້. ນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນຂອງມັນແມ່ນປະມານ 611.77 g / mol, ແລະມັນປະກອບດ້ວຍກຸ່ມຟອສເຟດທີ່ຊ້ໍາກັນ. ໂຄງສ້າງດັ່ງກ່າວໃຫ້ SHMP ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ, ເຊັ່ນ: ຄວາມສາມາດໃນການ chelate ions ໂລຫະແລະເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ emulsifier ແລະ stabilizer.
Sodium hexametaphosphate ມີລະດັບການນໍາໃຊ້ທີ່ກວ້າງຂວາງ:
● ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ: ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວຄົງຕົວ, emulsifier, ແລະ texturizer ໃນຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ຊີ້ນປຸງແຕ່ງ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ແລະເຄື່ອງດື່ມ.
●ໃນການປິ່ນປົວນ້ໍາ: SHMP ເປັນຕົວກະແຈກກະຈາຍແລະຄວາມອ່ອນໂຍນ, ປ້ອງກັນການສ້າງຂະຫນາດແຮ່ທາດໃນທໍ່ແລະຫມໍ້ນ້ໍາ.
● ໃນອຸດສາຫະກໍາອື່ນໆ: SHMP ຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຊລາມິກ, ແຜ່ນແພ, ແລະເຄື່ອງຊັກຜ້າເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດການກະຈາຍແລະການຜູກມັດຂອງມັນ.
ຄຳວ່າ 'ທຳມະຊາດ' ມັກຖືກໃຊ້ເພື່ອພັນລະນາເຖິງສານທີ່ມາຈາກແຫຼ່ງທຳມະຊາດໂດຍກົງ ເຊັ່ນ: ພືດ, ສັດ ຫຼື ແຮ່ທາດ. ໃນສະພາບການນີ້, ໂຊດຽມ hexametaphosphate (SHMP) ບໍ່ເຫມາະສົມກັບຄໍານິຍາມຂອງສານທໍາມະຊາດ, ຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ໄດ້ມາຈາກທໍາມະຊາດໂດຍກົງ. ແທນທີ່ຈະ, ມັນຖືກຜະລິດໂດຍຜ່ານຂະບວນການສັງເຄາະສານເຄມີ.
SHMP ຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍການສັງເຄາະທາງເຄມີຂອງ sodium metaphosphate ໃນອຸນຫະພູມສູງ, ບ່ອນທີ່ທາດປະສົມ sodium react ກັບ phosphates. ຂະບວນການນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງແຕກຕ່າງຈາກການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຫຼືທາດປະສົມອິນຊີໂດຍກົງຈາກຊັບພະຍາກອນທໍາມະຊາດ, ເຊັ່ນວິທີການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຫຼືພືດອື່ນໆ.
ໃນຂະນະທີ່ SHMP ມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກແຮ່ທາດເຊັ່ນໂຊດຽມຟອສເຟດ, ການປຸງແຕ່ງສານເຄມີຢ່າງກວ້າງຂວາງທີ່ມັນດໍາເນີນການເພື່ອສ້າງເປັນຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍເຮັດໃຫ້ມັນສັງເຄາະ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມາຈາກແຫຼ່ງທໍາມະຊາດ, ຂະບວນການສັງເຄາະທີ່ສັບສົນແລະຜົນໄດ້ຮັບສຸດທ້າຍ - ການແກ້ໄຂແລະປຸງແຕ່ງທາງເຄມີ - ຫມາຍຄວາມວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາ 'ທໍາມະຊາດ' ໃນຄວາມຫມາຍພື້ນເມືອງ. ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍແມ່ນຖືວ່າເປັນສິ່ງທີ່ມະນຸດສ້າງຂຶ້ນແທນທີ່ຈະເປັນທໍາມະຊາດ.
ການຜະລິດໂຊດຽມ hexametaphosphate ປະກອບມີຫຼາຍຂັ້ນຕອນທີ່ສໍາຄັນ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນສຸມໃສ່ປະຕິກິລິຍາເຄມີທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ. ຂະບວນການເຫຼົ່ານີ້ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຫັນປ່ຽນຟອສເຟດຕາມທໍາມະຊາດໄປສູ່ຜະລິດຕະພັນສັງເຄາະ SHMP.
SHMP ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນຜະລິດໂດຍການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງ sodium metaphosphate, ເຊິ່ງໄດ້ມາຈາກ sodium phosphate, ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຕັ້ງແຕ່ 600 ° C ຫາ 700 ° C. ຂະບວນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຮັດໃຫ້ຫົວຫນ່ວຍຟອສເຟດເປັນໂພລີເມີເຊລ ແລະເປັນສາຍໂສ້ຍາວ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ສານອາໂມຟໍສ, ແກ້ວທີ່ເອີ້ນວ່າ SHMP.
ມີວິທີການຕ່າງໆສໍາລັບການສັງເຄາະ SHMP. ບາງວິທີທົ່ວໄປລວມມີ:
● polymerization ຄວາມຮ້ອນຂອງ monosodium phosphate: ນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ monosodium phosphate ເພື່ອສ້າງອາຊິດ sodium pyrophosphate, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນຄວາມຮ້ອນເພີ່ມເຕີມເພື່ອສ້າງເປັນ SHMP.
● Sodium chloride ແລະກົດ phosphoric: ໃນບາງຂະບວນການ, sodium chloride reacts ກັບອາຊິດ phosphoric ເພື່ອສ້າງ SHMP ໂດຍຜ່ານປະຕິກິລິຍາທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ.
ບໍ່ເຫມືອນກັບເກືອແຮ່ທາດທີ່ເກີດຂື້ນຕາມທໍາມະຊາດເຊັ່ນ: ແຄຊຽມຟອສເຟດ, ເຊິ່ງສາມາດສະກັດໄດ້ໂດຍກົງຈາກຫີນ, SHMP ຕ້ອງການການສັງເຄາະສານເຄມີ. ຄວາມແຕກຕ່າງນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງລັກສະນະສັງເຄາະຂອງ SHMP, ຍ້ອນວ່າມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບການປ່ຽນວັດຖຸດິບຕົ້ນສະບັບເຂົ້າໄປໃນໂຄງສ້າງທາງເຄມີທີ່ສັບສົນຫຼາຍ.
Sodium hexametaphosphate (SHMP) ຖືກນໍາໃຊ້ໃນທົ່ວອຸດສາຫະກໍາທີ່ກວ້າງຂວາງ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຄ່ອງແຄ້ວຂອງມັນແລະຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງທີ່ມັນສະເຫນີ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນບາງຂົງເຂດທີ່ສໍາຄັນທີ່ SHMP ມີບົດບາດສໍາຄັນ:
SHMP ເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນການຜະລິດອາຫານ, ບ່ອນທີ່ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍເປັນ stabilizer, emulsifier, ແລະ texturizer:
● ຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ: SHMP ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ໄສ້ກອກ, hams, ແລະຊີ້ນປຸງແຕ່ງອື່ນໆ. ນີ້ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຊີ້ນແຫ້ງ, ຮັບປະກັນໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍາ.
●ຜະລິດຕະພັນນົມ: ໃນຜະລິດຕະພັນນົມເຊັ່ນເນີຍແຂງ, SHMP ປ້ອງກັນການແຍກໄຂມັນ, ເຊິ່ງປັບປຸງໂຄງສ້າງ, ຄວາມສອດຄ່ອງ, ແລະຄຸນນະພາບໂດຍລວມຂອງຜະລິດຕະພັນ.
● ເຄື່ອງດື່ມ: SHMP ປັບປຸງຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງເຄື່ອງດື່ມ, ລວມທັງນ້ໍາຫມາກໄມ້, ເຄື່ອງດື່ມກາກບອນ, ແລະເຄື່ອງດື່ມທາດໂປຼຕີນ. ມັນຊ່ວຍປັບປຸງຊີວິດການເກັບຮັກສາໂດຍການປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມີເມກແລະຮັກສາຄວາມຊັດເຈນຂອງຜະລິດຕະພັນ.
SHMP ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນລະບົບບໍາບັດນ້ໍາເນື່ອງຈາກຄວາມສາມາດໃນການ sequester ion ໂລຫະເຊັ່ນ: ທາດການຊຽມແລະ magnesium. ຄຸນສົມບັດນີ້ເຮັດໃຫ້ SHMP ມີປະສິດທິພາບສູງໃນການປ້ອງກັນການເກີດຂະໜາດໃນທໍ່ ແລະຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ. ໂດຍການເຮັດດັ່ງນັ້ນ, ມັນຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການບໍາລຸງຮັກສາແລະຊ່ວຍຍືດອາຍຸຂອງອຸປະກອນ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນປະສິດທິພາບຂອງລະບົບໂດຍລວມ.
●ເຊລາມິກແລະສິ່ງທໍ: ໃນອຸດສາຫະກໍາເຊລາມິກ, SHMP ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕົວກະແຈກກະຈາຍ, ຮັບປະກັນວ່າອະນຸພາກດິນເຜົາໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຢ່າງເທົ່າທຽມກັນແລະຮັກສາຂະຫນາດຂອງອະນຸພາກທີ່ສອດຄ່ອງ. ນີ້ຊ່ວຍປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນເຊລາມິກ.
● ຜົງຊັກຟອກ: SHMP ຖືກນໍາໃຊ້ໃນສານຊັກຟອກເປັນເຄື່ອງເຮັດນໍ້າອັດລົມ ແລະສານລະລາຍ. ມັນເສີມຂະຫຍາຍປະສິດທິພາບທໍາຄວາມສະອາດໂດຍການປ້ອງກັນການສ້າງຕັ້ງຂອງເງິນຝາກແຮ່ທາດທີ່ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນປະສິດທິພາບຂອງເຄື່ອງຊັກຜ້າ.
ອຸດສາຫະກໍາ |
ຟັງຊັນ & ການນໍາໃຊ້ |
ຜະລິດຕະພັນຕົວຢ່າງ |
ການປຸງແຕ່ງອາຫານ |
Emulsifier, stabilizer, texturizer |
ຊີ້ນປຸງແຕ່ງ, ນົມ, ເຄື່ອງດື່ມ |
ການປິ່ນປົວນ້ໍາ |
Dispersant, ນ້ໍາ softener |
ລະບົບນ້ໍາອຸດສາຫະກໍາ, ການນໍາໃຊ້ເທດສະບານ |
ການຜະລິດ |
Sequestrant, dispersing agent, thickener |
ເຊລາມິກ, ແຜ່ນແພ, ເຄື່ອງຊັກຜ້າ |
ຄວາມປອດໄພຂອງໂຊດຽມ hexametaphosphate ໄດ້ຖືກປະເມີນຢ່າງເຂັ້ມງວດໂດຍເຈົ້າຫນ້າທີ່ຄວບຄຸມທົ່ວໂລກ. ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າມີຄວາມປອດໄພໃນເວລາທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຄໍາແນະນໍາທີ່ໄດ້ກໍານົດໄວ້.
● FDA (ສະຫະລັດ): ອົງການອາຫານ ແລະຢາຂອງສະຫະລັດຮັບຮູ້ SHMP ເປັນ 'ຖືກຮັບຮູ້ໂດຍທົ່ວໄປວ່າປອດໄພ' (GRAS) ເມື່ອນໍາໃຊ້ຕາມການປະຕິບັດການຜະລິດທີ່ດີ.
● EFSA (ເອີຣົບ): ອົງການຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງເອີຣົບໄດ້ສ້າງຕັ້ງລະດັບການບໍລິໂພກປະຈໍາວັນ (ADI) ທີ່ຍອມຮັບໄດ້ສໍາລັບ SHMP, ຮັບປະກັນການນໍາໃຊ້ທີ່ປອດໄພໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ.
SHMP ໄດ້ຖືກມອບຫມາຍ ADI ໂດຍອົງການກົດລະບຽບ:
● FDA: FDA ບໍ່ໄດ້ກໍານົດ ADI ສະເພາະສໍາລັບ SHMP ແຕ່ອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ເປັນສານເສີມອາຫານພາຍໃນປະລິມານທີ່ກໍານົດ.
● EFSA: EFSA ໄດ້ສ້າງຕັ້ງ ADI ຂອງ 0.025 mg/kg ນ້ໍາຫນັກຕົວຕໍ່ມື້ສໍາລັບສານເສີມທີ່ມີຟອສເຟດ, ລວມທັງ SHMP.
SHMP ຖືກພິຈາລະນາວ່າປອດໄພສໍາລັບການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດເມື່ອນໍາໃຊ້ພາຍໃນຂອບເຂດຈໍາກັດເຫຼົ່ານີ້. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການບໍລິໂພກສານເສີມຟອສເຟດຫຼາຍເກີນໄປອາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບ, ໂດຍສະເພາະຜູ້ທີ່ມີບັນຫາຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ດັ່ງນັ້ນ, ການປານກາງແມ່ນສໍາຄັນໃນເວລາທີ່ບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີ SHMP.
ໜ່ວຍງານຄຸ້ມຄອງ |
ສະຖານະການອະນຸມັດ |
ຂໍ້ແນະນຳການນຳໃຊ້ |
FDA |
GRAS (ຖືກຮັບຮູ້ໂດຍທົ່ວໄປວ່າປອດໄພ) |
ອະນຸຍາດໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານຕ່າງໆ |
EFSA |
ອະນຸມັດເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານ |
ADI ຂອງ 0.025 mg/kg ນ້ໍາຫນັກຕົວຕໍ່ມື້ |
WHO/JECFA |
ອະນຸມັດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອາຫານ |
ປອດໄພພາຍໃນຂອບເຂດຈໍາກັດ ADI ທີ່ຕັ້ງໄວ້ |
ໃນຂະນະທີ່ SHMP ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການນໍາໃຊ້ອຸດສາຫະກໍາ, ມີບາງຄວາມກັງວົນດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມແລະສຸຂະພາບທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂ.
ການນໍາໃຊ້ຂອງ SHMP ໃນການປິ່ນປົວນ້ໍາ, ໂດຍສະເພາະໃນລະບົບຂະຫນາດໃຫຍ່, ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ຄວາມສາມາດຂອງຕົນໃນການ chelate ion ໂລຫະເຮັດໃຫ້ຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບການປະກອບສ່ວນທີ່ມີທ່າແຮງໃນການ eutrophication (ການໃສ່ປຸ໋ຍເກີນຂອງອົງການຈັດຕັ້ງນ້ໍາ), ຊຶ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ການເບີກບານ algal ເປັນອັນຕະລາຍແລະການ depletion ອົກຊີໃນລະບົບນິເວດນ້ໍາ.
ເຖິງແມ່ນວ່າ SHMP ແມ່ນປອດໄພສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກສ່ວນໃຫຍ່, ຍັງມີບາງບັນຫາສຸຂະພາບ. ລະດັບການໄດ້ຮັບຟອສເຟດສູງແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບບັນຫາ cardiovascular, ໂດຍສະເພາະໃນບຸກຄົນທີ່ເປັນພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງຊໍາເຮື້ອ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງຍຶດ ໝັ້ນ ກັບຂໍ້ແນະ ນຳ ດ້ານກົດລະບຽບເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບ.
ດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ |
ຜົນກະທົບ |
ຍຸດທະສາດການຫຼຸດຜ່ອນ |
ການປິ່ນປົວນ້ໍາ |
ທ່າແຮງສໍາລັບການປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນ eutrophication |
ໃຊ້ SHMP ຢ່າງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບໃນລະບົບນ້ໍາ |
ຊີວິດນ້ໍາ |
ຄວາມເປັນພິດຕໍ່າຕໍ່ສິ່ງມີຊີວິດໃນນ້ຳ |
ການກໍາຈັດແລະການຈໍາກັດການນໍາໃຊ້ທີ່ເຫມາະສົມ |
ສິ່ງເສດເຫຼືອອຸດສາຫະກໍາ |
ອາດຈະເຮັດໃຫ້ການປົນເປື້ອນຖ້າຫາກວ່າການຄຸ້ມຄອງບໍ່ຖືກຕ້ອງ |
ຮັບປະກັນວິທີການກໍາຈັດທີ່ຖືກຄວບຄຸມ |
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ໂຊດຽມ hexametaphosphate ແມ່ນສານປະສົມສັງເຄາະ, ບໍ່ແມ່ນທໍາມະຊາດ. ເຖິງແມ່ນວ່າໄດ້ມາຈາກແຫຼ່ງທໍາມະຊາດເຊັ່ນ: sodium phosphate, ການຜະລິດຂອງມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບການສັງເຄາະສານເຄມີ. ເຖິງວ່າຈະມີສິ່ງດັ່ງກ່າວ, SHMP ແມ່ນປອດໄພສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນທົ່ວອຸດສາຫະກໍາເຊັ່ນ: ການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການບໍາບັດນ້ໍາ, ແລະການຜະລິດ, ສະຫນອງໃຫ້ມັນປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານລະບຽບການ. Aurora Industry Co., Ltd. ສະເຫນີ SHMP ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ຮັບປະກັນການປະຕິບັດທີ່ດີທີ່ສຸດແລະການປະຕິບັດຕາມຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຕ່າງໆ. ຄວາມເຂົ້າໃຈຕົ້ນກໍາເນີດແລະການນໍາໃຊ້ຂອງ SHMP ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກແລະຜູ້ຜະລິດຕັດສິນໃຈຢ່າງມີຂໍ້ມູນ.
A: Sodium hexametaphosphate (SHMP) ແມ່ນສານປະສົມສັງເຄາະທີ່ມາຈາກໂຊດຽມຟອສເຟດ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ emulsifier, texturizer, ແລະ sequestrant ໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆ, ລວມທັງການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການບໍາບັດນ້ໍາ.
A: Sodium hexametaphosphate ແມ່ນສັງເຄາະ. ໃນຂະນະທີ່ມັນມາຈາກແຫຼ່ງທໍາມະຊາດເຊັ່ນ: sodium phosphate, ການຜະລິດຂອງມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບການສັງເຄາະສານເຄມີ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມະນຸດສ້າງຂຶ້ນ.
A: Sodium hexametaphosphate ແມ່ນໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການປິ່ນປົວນ້ໍາ, ແລະການຜະລິດ. ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ emulsifier, stabilizer, ແລະ texturizer, ປັບປຸງຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນແລະຊີວິດ shelf.
A: ແມ່ນແລ້ວ, ໂຊດຽມ hexametaphosphate ຖືກພິຈາລະນາວ່າມີຄວາມປອດໄພເມື່ອນໍາໃຊ້ຕາມກົດລະບຽບ. ມັນໄດ້ຖືກອະນຸມັດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານຕ່າງໆໂດຍເຈົ້າຫນ້າທີ່ເຊັ່ນ FDA ແລະ EFSA.
A: Sodium hexametaphosphate ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວນ້ໍາເປັນຕົວກະແຈກກະຈາຍແລະນ້ໍາ softener. ມັນຊ່ວຍປ້ອງກັນການຂະຫຍາຍໃຫຍ່ຂື້ນໂດຍການຍຶດ ions ໂລຫະເຊັ່ນ: ທາດການຊຽມແລະແມກນີຊຽມ.
A: Sodium hexametaphosphate ສາມາດມີຜົນກະທົບດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມບາງຢ່າງ, ໂດຍສະເພາະໃນການປິ່ນປົວນ້ໍາ. ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະໃຊ້ມັນຢ່າງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນຕໍ່ຊີວິດຂອງສັດໃນນ້ ຳ.
