អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាគឺជាអាស៊ីតសរីរាង្គខ្សោយដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ។ វាគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៅក្នុងវដ្ត Krebs ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារកោសិកានិងការផលិតថាមពល។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមានទំរង់ជាច្រើនរួមមានអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមានជាតិពុលទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក្រូចឆ្មានិងទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមានជាតិគីមី។
ម៉ូណូអ៊ីននៃអាស៊ីតក្រេឌីត គឺជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌សដែលជាទូទៅត្រូវបានគេប្រើជាអាហារបន្ថែមនិងការអភិរក្ស។ វាមានពន្លឺខ្លាំងក្នុងទឹកហើយមានរសជាតិជូរ។ ម៉ូណូហិចធុនរបស់ក្រូចឆ្មាត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដើម្បីបង្កើនរសជាតិអាប់អួ, ថែរក្សាភាពស្រស់ថ្លានិងកែលម្អវាយនភាព។
អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាគឺជាការអភិរក្សធម្មជាតិហើយត្រូវបានប្រើដើម្បីបន្ថែមរសជាតិជូរទៅនឹងអាហារនិងភេសជ្ជៈ។ វាក៏ត្រូវបានប្រើដើម្បីកំណត់ព្រំដែនអាស៊ីតហើយត្រូវបានគេរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងទឹកផ្លែឈើភេសជ្ជៈនិងស្ករគ្រាប់។ បន្ថែមលើការប្រើប្រាស់របស់វាជាអាហារបន្ថែមអាហារអាស៊ីតក្រូចឆ្មាក៏ត្រូវបានប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថនិងគ្រឿងសំអាងផងដែរ។
អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាគឺជាអាស៊ីតសរីរាង្គខ្សោយដែលត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ។ វាគឺជាការអភិរក្សធម្មជាតិហើយត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើនរសជាតិអាហារនិងភេសជ្ជៈ។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក៏ត្រូវបានប្រើដើម្បីកំណត់ព្រំដែនអាស៊ីអាគមផងដែរហើយជារឿយៗត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងទឹកផ្លែឈើភេសជ្ជៈនិងស្ករគ្រាប់។ បន្ថែមលើការប្រើប្រាស់របស់វាជាអាហារបន្ថែមអាហារអាស៊ីតក្រូចឆ្មាក៏ត្រូវបានប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថនិងគ្រឿងសំអាងផងដែរ។
ម៉ូណូអ៊ីនក្រេឌីតទឹកអាស៊ីតគឺជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌សដែលរលាយខ្លាំងក្នុងទឹក។ វាមានរសជាតិជូរហើយជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំបន្ថែមអាហារដើម្បីបង្កើនរសជាតិនិងថែរក្សាភាពស្រស់។ ម៉ូណូអ៊ីននៃអាស៊ីតនៃក្រេឌីតគឺជាអាស៊ីតសរីរាង្គខ្សោយហើយមាន pH ចំនួន 2,2-2.4 ក្នុងដំណោះស្រាយ 10 ភាគរយ។ វាមានស្ថេរភាពនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយមានចំណុចរលាយ 153-159 អង្សាសេ។ ម៉ូណូហ្កលហ៊ីដ្រាទឹកអាស៊ីតត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដើម្បីគ្រប់គ្រងទឹកអាស៊ីតនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវវាយនភាព។
ម៉ូណូអ៊ីននៃក្រូចឆ្មាក្រូចឆ្មានិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមានជាតិគីមីគឺជាទម្រង់ពីរផ្សេងគ្នានៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ម៉ូណូអ៊ីននៃអាស៊ីតក្រេឌីតគឺជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌សដែលមានម៉ូលេគុលទឹកមួយសម្រាប់ម៉ូលេគុលទាំងអស់នៃអាស៊ីតក្រូចឆ្មា។ អាស៊ីតនៃក្រេឌីតគឺជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌សដែលមិនមានទឹក។ ទម្រង់ទាំងពីរនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមនិងការអភិរក្សចំណីប៉ុន្តែពួកគេមានលក្ខណៈសម្បត្តិខុសគ្នា។
ម៉ូណូអ៊ីនអាសុីតនៃក្រេឌីតគឺរលាយខ្លាំងក្នុងទឹកហើយមានរសជាតិជូរ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើនរសជាតិនិងថែរក្សាភាពស្រស់។ ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមានជាតិខ្លាញ់តិចជាងក្នុងទឹកហើយមានរសជាតិជូរខ្លាំងជាង។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកំណត់ព្រំដែនអាស៊ីតនិងកែលម្អវាយនភាព។ ទម្រង់ទាំងពីរនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមានស្ថេរភាពនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយមានអាយុកាលវែង។
ម៉ូណូហិចធុនរបស់ក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដែលជាការអភិរក្សការអភិរក្សរសជាតិនិងនិយតករនៃជាតិអាស៊ីត។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងទឹកផ្លែឈើភេសជ្ជៈភេសជ្ជៈស្ករគ្រាប់និងអាហារកែច្នៃផ្សេងទៀត។ ម៉ូណូអ៊ីននៃទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាគឺរលាយខ្លាំងក្នុងទឹកហើយមានរសជាតិជូរដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជារសជាតិដ៏មានប្រសិទ្ធិភាព។ វាក៏ត្រូវបានប្រើដើម្បីថែរក្សាភាពស្រស់ថ្លានិងពង្រីកអាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលអាហារផងដែរ។
បន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់របស់វាជាអាហារបន្ថែមអាហារអាសុីតទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក្រូចឆ្មាក៏ត្រូវបានប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថនិងគ្រឿងសំអាងផងដែរ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារចិញ្ចឹមសត្វនិងអេចអេសអេសអេសអេសក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែកហើយក៏ត្រូវបានគេរកឃើញផងដែរនៅក្នុងថ្នាំមួយចំនួន។ ម៉ូណូអ៊ីនអាសុីតរបស់ក្រេឌីតគឺជាគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិនិងមានលក្ខណៈជាស្មៀនដែលត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗគ្នា។
ម៉ូណូហិចធុនរបស់ក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ជាទូទៅថាមានសុវត្ថិភាព (អេសអេសអេស) ដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឪសថអាមេរិក (FDA) ហើយត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាការបន្ថែមអាហារ។ វាគឺជាការអភិរក្សធម្មជាតិហើយត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើនរសជាតិអាហារនិងភេសជ្ជៈ។ ម៉ូណូហិចធុនរបស់ក្រូចឆ្មាក៏ត្រូវបានប្រើដើម្បីកំណត់ព្រំដែនទឹកអាស៊ីតផងដែរហើយជារឿយៗត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងទឹកផ្លែឈើភេសជ្ជៈភេសជ្ជៈនិងស្ករគ្រាប់។
បន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់របស់វាជាអាហារបន្ថែមអាហារអាសុីតទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក្រូចឆ្មាក៏ត្រូវបានប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថនិងគ្រឿងសំអាងផងដែរ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារចិញ្ចឹមសត្វនិងអេចអេសអេសអេសអេសក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែកហើយក៏ត្រូវបានគេរកឃើញផងដែរនៅក្នុងថ្នាំមួយចំនួន។ ម៉ូណូអ៊ីនអាសុីតរបស់ក្រេឌីតគឺជាគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិនិងមានលក្ខណៈជាស្មៀនដែលត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗគ្នា។
ម៉ូណូអ៊ីននៃអាស៊ីតរបស់ក្រេឌីតគឺជាគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិនិងមានលក្ខណៈពិសេសដែលត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ វាគឺជាការអភិរក្សធម្មជាតិហើយត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើនរសជាតិអាហារនិងភេសជ្ជៈ។ ម៉ូណូហិចធុនរបស់ក្រូចឆ្មាក៏ត្រូវបានប្រើដើម្បីកំណត់ព្រំដែនទឹកអាស៊ីតផងដែរហើយជារឿយៗត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងទឹកផ្លែឈើភេសជ្ជៈភេសជ្ជៈនិងស្ករគ្រាប់។ បន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់របស់វាជាអាហារបន្ថែមអាហារអាសុីតទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក្រូចឆ្មាក៏ត្រូវបានប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថនិងគ្រឿងសំអាងផងដែរ។
