Citric አሲድ በተፈጥሮ በ Citorus ፍራፍሬዎች ውስጥ የሚገኘውን ደካማ ኦርጋኒክ አሲድ ነው. እሱ ለሴሉላ ሜታቦሊዝም እና ኢነርጂ ልማት አስፈላጊ አስፈላጊ በሆነችው በካሬብ ዑደት ውስጥ ቁልፍ አካል ነው. Citric አሲድ አሲድ አሲድ አሲድ, Citizy Sily Cocration, Citric Acid ማጎልበት እና የ Citric አሲድ ማቆሚያዎችን ጨምሮ በርካታ ዓይነቶች አሉት.
Citric አሲድ ሞገድ ማጠቃለያ በተለምዶ እንደ ምግብ ተጨማሪ እና ተቆጣጣሪ ሆኖ የሚያገለግል ነጭ ክሪስታል ዱቄት ነው. እሱ በውሃ ውስጥ በጣም ይቆጣጠራል እና ጣፋጭ ጣዕም አለው. Citric አሲድ ማጎልበት ብዙውን ጊዜ ጣዕምን ለማጎልበት, ትኩስነትን ጠብቆ ማቆየት እና ሸካራነት ማሻሻል.
Citric አሲድ የተፈጥሮ መያዣ ነው እና ለምግብ እና ለመጠጥ ጣዕም የሚጣፍጥ ጣዕም ለማከል ያገለግላል. እንዲሁም አሲድነትን ለመቆጣጠር እና ብዙ ጊዜ በፍራፍሬ ጭማቂዎች, ለስላሳ መጠጦች እና ከረሜላዎች ውስጥ ይገኛል. Citric Acide እንደ ምግብ ተጨማሪ ምግብ በተጨማሪ, Citric Acid እንዲሁ በመድኃኒት እና የመዋቢያ ኢንዱስትሪዎች ውስጥም ጥቅም ላይ ውሏል.
Citric አሲድ በተለምዶ በ Che ርሱ ፍራፍሬዎች ውስጥ የሚገኘው ደካማ ኦርጋኒክ አሲድ ነው. እሱ የተፈጥሮ ማቆያ እና የመብል እና የመጠጥ ጣዕምን ለማሳደግ የሚያገለግል ነው. Citric አሲድም አሲድ አሲድነትን ለመቆጣጠር እና ብዙ ጊዜ በፍራፍሬ ጭማቂዎች, ለስላሳ መጠጦች እና ከረሜላዎች ውስጥ ይገኛል. Citric Acide እንደ ምግብ ተጨማሪ ምግብ በተጨማሪ, Citric Acid እንዲሁ በመድኃኒት እና የመዋቢያ ኢንዱስትሪዎች ውስጥም ጥቅም ላይ ውሏል.
Citric አሲድ ሞኖሄድ-ኬሚካዊ ባህሪዎች
Citric አሲድ ማጎልበት በውሃ ውስጥ በጣም የሚሟሟት ነጭ ክሪስታል ዱቄት ነው. ጣፋጩ ጣዕም አለው እና ብዙውን ጊዜ ጣዕምን ለማጎልበት እና ትኩስነትን ለማቆየት እንደ ምግብ ተጨማሪ ጥቅም ላይ ይውላል. Citric አሲድ ማጎልመሻ ደካማ ኦርጋኒክ አሲድ ነው እና በ 10% መፍትሄ ውስጥ ፒኤች 2.2-2.4 አለው. በክፍል ሙቀት ውስጥ የተረጋጋ ሲሆን 153 - 159 ° ሴ. Citric አሲድ ማጎልበት ብዙውን ጊዜ አሲድነትን ለመቆጣጠር እና ሸካራነት ለማሻሻል በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.
Citric አሲድ ሞኖቭድድድድ ኤሲሲ አሲድ አያያዝ
Citric አሲድ ማጎልመሻ እና የ Citric አሲድ ማቆሚያ ሁለት የተለያዩ የ Citric አሲድ ዓይነቶች ናቸው. Citric አሲድ ሞገድ ማጠቃለያ ለ Citic Acid አሲድ ለእያንዳንዱ ሞለኪውል አንድ ሞለኪውል የያዘ ነጭ ክሪስታል ዱቄት ነው. Citric አሲድ ማቆሚያዎች ምንም ውሃ የማይይዝ ነጭ ክሪስታል ዱቄት ነው. ሁለቱም የ Citric አሲድ ዓይነቶች እንደ ምግብ ተጨማሪዎች እና ማቆያዎች ሆነው ያገለግላሉ, ግን የተለያዩ ባህሪዎች አሏቸው.
Citric አሲድ ማጎልበት በውሃ ውስጥ በጣም የሚሟሟ እና ጣፋጭ ጣዕም አለው. ብዙውን ጊዜ ጣዕምን ለማጎልበት እና ትኩስነትን ለማቆየት ያገለግላል. Citric አሲድ ጎድጓዳ በውሃ ውስጥ በጣም የሚሟሟ እና ጠንካራ ጣፋጭ ጣዕም አለው. ብዙውን ጊዜ አሲድነትን ለመቆጣጠር እና ሸካራነት ለማሻሻል ያገለግላል. ሁለቱም የ Citric አሲድ ዓይነቶች በክፍል ሙቀት ውስጥ የተረጋጉ እና ረጅም የመደርደሪያ ህይወት አላቸው.
Citric አሲድ ሞገድ: - ማመልከቻዎች በምግብ ውስጥ
Citric አሲድ ማጎልመሻ በተለምዶ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለው, ጣዕም ማግኛ, ጣዕም ማሻሻያ እና የአሲድነት ተቆጣጣሪ ነው. እሱ ብዙውን ጊዜ ከፍሬው ጭማቂዎች, ለስላሳ መጠጦች, ከረሜላዎች እና ሌሎች በተሠሩ ምግቦች ውስጥ ይገኛል. Citric አሲድ ማጎልበት በውሃ ውስጥ በጣም የሚሟሟ እና ጣፋጭ ጣዕም አለው, እርሱም ውጤታማ ጣዕም አጫውት ያደርገዋል. እንዲሁም ትኩስነትን ለማቆየትም ጥቅም ላይ ውሏል እናም የምግብ ምርቶችን ሕይወት ማራዘም ነው.
የ Citchic አሲድ ማጎልበት በመንግድ እና የመድኃኒት ቤት እና የመዋቢያ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ከሚውለው በተጨማሪ ጥቅም ላይ ውሏል. እሱ ብዙውን ጊዜ በቆዳ እንክብካቤ ምርቶች ውስጥ እንደ መጋገሪያ ወኪል እና የ PAGEASSESTER ነው እና በአንዳንድ መድኃኒቶች ውስጥም ይገኛል. Citric አሲድ ሞገድ ማስተካከያ በተለያዩ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ የሚውል ተፈጥሮአዊ እና ሁለገብ ንጥረ ነገር ነው.
Citric አሲድ ሞገድ: ጤና እና ደህንነት
Citric አሲድ ማጎልመሻ በአጠቃላይ በአሜሪካ የምግብ እና የአደንዛዥ ዕፅ አስተዳደር (ኤፍ.ኤ.ኤ.ኤ.ኤ.) እውቅና የተሰጠው (ግሬስ) እና እንደ ምግብ ተጨማሪ ጥቅም ላይ ይውላል. እሱ የተፈጥሮ ማቆያ እና የመብል እና የመጠጥ ጣዕምን ለማሳደግ የሚያገለግል ነው. Citric አሲድ ሞገድ አያያዝም አሲድነትን ለመቆጣጠር እና ብዙ ጊዜ በፍራፍሬ ጭማቂዎች, ለስላሳ መጠጦች እና ከረሜላዎች ውስጥ ይገኛል.
የ Citchic አሲድ ማጎልበት በመንግድ እና የመድኃኒት ቤት እና የመዋቢያ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ከሚውለው በተጨማሪ ጥቅም ላይ ውሏል. እሱ ብዙውን ጊዜ በቆዳ እንክብካቤ ምርቶች ውስጥ እንደ መጋገሪያ ወኪል እና የ PAGEASSESTER ነው እና በአንዳንድ መድኃኒቶች ውስጥም ይገኛል. Citric አሲድ ሞገድ ማስተካከያ በተለያዩ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ የሚውል ተፈጥሮአዊ እና ሁለገብ ንጥረ ነገር ነው.
ማጠቃለያ
Citric አሲድ ሞገድ ማጠቃለያ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ የሚውል ተፈጥሮአዊ እና ሁለገብ ንጥረ ነገር ነው. እሱ የተፈጥሮ ማቆያ እና የመብል እና የመጠጥ ጣዕምን ለማሳደግ የሚያገለግል ነው. Citric አሲድ ሞገድ አያያዝም አሲድነትን ለመቆጣጠር እና ብዙ ጊዜ በፍራፍሬ ጭማቂዎች, ለስላሳ መጠጦች እና ከረሜላዎች ውስጥ ይገኛል. የ Citchic አሲድ ማጎልበት በመንግድ እና የመድኃኒት ቤት እና የመዋቢያ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ከሚውለው በተጨማሪ ጥቅም ላይ ውሏል.
