Լակտոզան շաքար է, որը բնականաբար հայտնաբերվում է կաթի եւ այլ կաթնամթերքի մեջ: Դա անջատիչ է, այսինքն, այն կազմված է երկու պարզ շաքարից, գլյուկոզա եւ գալակտոզա: Լակտոզան էներգիայի կարեւոր աղբյուր է բազմաթիվ օրգանիզմների, ներառյալ մարդկանց համար: Այն օգտագործվում է նաեւ որպես սննդի հավելում, որտեղ այն օգտագործվում է քաղցրավենիք եւ համտեսելու համար: Լակտոզա MonohyDrate- ը, մյուս կողմից, կաթնաշաքարեղի ավելի կենտրոնացված ձեւ է, որը սովորաբար օգտագործվում է դեղագործական արդյունաբերության մեջ, որպես պլանշետի ձեւակերպումներով լցոնիչ եւ կապող:
Ինչ է կաթնաշաքար մոնոհիդրատը:
Լակտոզե Մոնոհիդրատը սպիտակ, բյուրեղային փոշի է, որը բխում է կաթից: Դա լակտոզայի ձեւ է, որը պարունակում է ջրի մեկ մոլեկուլ, յուրաքանչյուր երկու մոլեկուլ լակտոզայի համար: Լակտոզե Մոնոհիդրատը օգտագործվում է տարբեր ծրագրերում, ներառյալ դեղագործական հաբեր եւ որպես սննդային հավելանյութ: Այն օգտագործվում է նաեւ մանկական բանաձեւի արտադրության եւ որպես մշակույթի միջոց մանրէների համար:
Ինչ է կաթնաշաքարը:
Լակտոզան շաքար է, որը բնականաբար հայտնաբերվում է կաթի եւ այլ կաթնամթերքի մեջ: Դա անջատիչ է, այսինքն, այն կազմված է երկու պարզ շաքարից, գլյուկոզա եւ գալակտոզա: Լակտոզան էներգիայի կարեւոր աղբյուր է բազմաթիվ օրգանիզմների, ներառյալ մարդկանց համար: Այն օգտագործվում է նաեւ որպես սննդի հավելում, որտեղ այն օգտագործվում է քաղցրավենիք եւ համտեսելու համար:
Որն է տարբերությունը կաթնաշաքար մոնոհիդրատի եւ կաթնաշաքարից:
Կաթնաշոռի մոնոհիդրատի եւ կաթնաշաքարերի հիմնական տարբերությունը ջրի առկայությունն է: Լակտոզե Մոնոհիդրատը պարունակում է ջրի մեկ մոլեկուլ, կաթնաշաքարից յուրաքանչյուր երկու մոլեկուլ, մինչդեռ կաթնաշաքարը ջուր չի պարունակում: Water րի բովանդակության այս տարբերությունը ազդում է երկու նյութերի հատկությունների վրա:
Lactose MonohyDrate- ը կաթնաշաքարերի ավելի կենտրոնացված ձեւ է, այսինքն, այն ավելի մեծ տոկոս ունի կաթնաշաքարով: Սա այն դարձնում է ավելի արդյունավետ լցոնիչ եւ կապիչ պլանշետի ձեւակերպումների մեջ: Այն նաեւ այն դարձնում է ավելի արդյունավետ սննդային հավելանյութ, քանի որ այն կարող է օգտագործվել ավելի փոքր քանակությամբ `նույն էֆեկտի հասնելու համար` որպես կանոնավոր կաթնաշոռ:
Լակտոզայի մոնոհիդրատում ջրի առկայությունը նույնպես ազդում է դրա լուծելիության վրա: Lactose MonohyDrate- ը ջրի մեջ ավելի քիչ լուծելի է, քան սովորական կաթնաշաքարը, ինչը կարող է ավելի բարդացնել որոշակի ծրագրերում օգտագործելը: Օրինակ, կարող է ավելի դժվար լինել լակտոզայի մոնոհիդրատը ջրի մեջ լուծելը `դեղագործություններում օգտագործման համար լուծում կատարելու համար:
Կաթնաշոռի մոնոհիդրատի եւ կաթնաշաքարերի միջեւ մեկ այլ տարբերություն նրանց ֆիզիկական հատկություններն են: Լակտոզե Մոնոհիդրատը սպիտակ, բյուրեղային փոշի է, որը շատ լավ է եւ ունի սահուն հյուսվածք: Կանոնավոր կաթնաշաքարը, մյուս կողմից, սպիտակ, բյուրեղային փոշի է, որը կոպիտ է եւ ունի ավելի հատիկավոր հյուսվածք: Հյուսվածքի այս տարբերությունը կարող է ազդել երկու նյութերի պահպանման ձեւի վրա:
Որոնք են լակտոզայի մոնոհիդրատի դիմումները:
Լակտոզե Մոնոհիդրատը օգտագործվում է տարբեր ծրագրերում, ներառյալ դեղագործական հաբեր եւ որպես սննդային հավելանյութ: Այն օգտագործվում է նաեւ մանկական բանաձեւի արտադրության եւ որպես մշակույթի միջոց մանրէների համար:
Դեղագործական արդյունաբերության մեջ LACTOSE MONOHYDRETE- ն օգտագործվում է որպես լցոնիչ եւ կապիչ պլանշետի ձեւակերպումների մեջ: Դա հանրաճանաչ ընտրություն է, քանի որ այն էժան է, ոչ թունավոր եւ ունի երկար պահպանման կյանք: Այն օգտագործվում է նաեւ որպես չոր փոշու ինհալատորների մեջ ընկղմված, որտեղ այն օգնում է բարելավել փոշու հոսքի հատկությունները:
Սննդի արդյունաբերության մեջ LACTOSE MONOHYDRETE- ն օգտագործվում է որպես քաղցրացուցիչ եւ բուրավետիչ միջոց: Այն սովորաբար օգտագործվում է թխած ապրանքների, կաթնամթերքի եւ դաստիարակության մեջ: Այն օգտագործվում է նաեւ որպես մեծ քանակությամբ ցածր կալորիականությամբ եւ շաքարային սնունդ:
Լակտոզե Մոնոհիդրատը օգտագործվում է նաեւ մանկական բանաձեւի արտադրության մեջ: Դա ածխաջրերի աղբյուր է եւ օգնում է բարելավել բանաձեւի հյուսվածքն ու համը: Այն օգտագործվում է նաեւ որպես մշակույթի միջոց մանրէների համար, որտեղ այն օգնում է նպաստել որոշակի շտամների աճին:
Այս ծրագրերից բացի, կաթնաշաքար Monohydrate- ը օգտագործվում է նաեւ կոսմետիկ արդյունաբերության մեջ, որպես քսուքներ եւ լոսյոններ լցոնիչ: Այն նաեւ օգտագործվում է գյուղատնտեսական արդյունաբերության մեջ, որպես անասունների կերակրման հավելում:
Որոնք են առողջության ռիսկերը կապված լակտոզայի մոնոհիդրատի հետ:
Լակտոզե Մոնոհիդրատը, ընդհանուր առմամբ, համարվում է անվտանգ մարդկանց մեծամասնության համար: Այնուամենայնիվ, որոշ անհատներ կարող են անհանդուրժող լինել լակտոզայի համար, ինչը կարող է առաջացնել մի շարք ախտանիշներ, ներառյալ փչող, գազի, լուծի եւ ստամոքսի ցավեր: Դա այն է, որ մարմինը բավարար չի արտադրում ֆերմենտային լակտազից, որն անհրաժեշտ է լակտոզան իր բաղադրիչի շաքարով քանդելու համար:
Հազվագյուտ դեպքերում կաթնաշոռի մոնոհիդրատը կարող է ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել: Սա ավելի տարածված է այն անհատներում, ովքեր ալերգիկ են կաթի կամ կաթնամթերքի համար: Ալերգիկ ռեակցիայի ախտանիշները կարող են ներառել փեթակներ, քոր առաջացում, այտուցվածություն եւ շնչառություն:
Կա նաեւ որոշակի մտահոգություն, որ կաթնային մոնոհիդրատը կարող է պարունակել փոքր քանակությամբ կեղտեր, ինչպիսիք են մանրէները կամ բորբոսը: Սա ավելի հավանական է, որ տեղի է ունենում, եթե կաթնաշաքար մոնոհիդրատը պատշաճ կերպով չի պահվում, կամ եթե անցել է դրա ժամկետի ավարտը: Այս կեղտերը կարող են առաջացնել առողջության մի շարք խնդիրներ, հատկապես թուլացած իմունային համակարգ ունեցող անհատների մեջ:
Կարեւոր է նշել, որ լակտոզա MonohyDrate- ը նույնը չէ, ինչ կաթնաշաքարային արտադրանքը: Կաթնոզուկի արտադրանքը հատուկ նախագծված է այն անհատների համար, ովքեր անհանդուրժող են լակտոզայի մեջ եւ բուժվել են կաթնաշաքարը հեռացնելու կամ կոտրելու համար: Լակտոզե Մոնոհիդրատը դեռ պարունակում է կաթնաշաքար եւ պետք է խուսափել լակտոզայի անհանդուրժողականության անհատներից:
Արդյոք կաթնաշաքարը անվտանգ է սպառման համար:
Լակտոզե Մոնոհիդրատը, ընդհանուր առմամբ, համարվում է անվտանգ սպառման համար: Այն բնական նյութ է, որը բխում է կաթից եւ երկար տարիներ օգտագործվել է սննդի եւ դեղագործական արտադրանքներում: Այն նաեւ ճանաչվում է որպես անվտանգ կարգավորող գործակալություններ, ինչպիսիք են ԱՄՆ սննդի եւ դեղերի վարչակազմը (FDA) եւ սննդի անվտանգության եվրոպական իրավասությունը (EFSA):
Այնուամենայնիվ, ինչպես նշվեց ավելի վաղ, որոշ անհատներ կարող են անհանդուրժող լինել լակտոզայի համար, ինչը կարող է առաջացնել մի շարք ախտանիշներ: Դա կարեւոր է լակտոզայի անհանդուրժող անձանց համար `խուսափելու համար ապրանքներ, որոնք պարունակում են կաթնաշոռի մոնոհիդրատ:
Կարեւոր է նաեւ ապահովել, որ լակտոզա Monohydrate- ը պահվի ինչպես հարկն է եւ կօգտագործվի մինչեւ իր ավարտման ամսաթիվը: Ժամկետանց արտադրանքի ոչ պատշաճ պահպանումը կամ օգտագործումը կարող է հանգեցնել կեղտերի հետ աղտոտման, ինչը կարող է առողջական խնդիրներ առաջացնել:
Եթե որեւէ մտահոգություն ունեք կաթնաշաքար մոնոհիդրատի անվտանգության վերաբերյալ, կամ եթե ունեք կաթի կամ կաթնամթերքի ալերգիայի կամ անհանդուրժողությունների պատմություն, ապա ավելի լավ է խորհրդակցել առողջապահության մասնագետի հետ նախքան պարունակող ապրանքներ, որոնք պարունակում են կաթնաշաքար:
