Az élelmiszer -adalékanyagokat az étel minőségének, frissességének és ízének javítására használják. Van tartósítószerek, emulgeálószerek, vastagító szerek, savassági szabályozók, foszfátok és édesítőszerek, amelyeket széles körben használnak kenyérben, kekszekben, csokoládékban, cukorkákban, kolbászokban, italokban és hús ételekben.